يعد البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد والسجق أمرًا ضروريًا، لكن يمكن الاستغناء عن البودنج الأسود والبطاطس المقلية!

يعد لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي والنقانق جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار الإنجليزية الكاملة، لكن بطاطس التجزئة براون هي المفضلة، وفقًا لدراسة جديدة أجريت على أكثر من 500 تاجر.

تعد البطاطس المشوية واحدة من أكثر العناصر شهرة على طبق الإفطار، إلى جانب الخبز المحمص والفاصوليا المطبوخة والحلوى السوداء.

يفضل التجار في ليفربول ومانشستر ونيوكاسل النقانق، في حين أن لحم الخنزير أكثر شعبية في الجنوب.

قامت شركة Metals4U، أكبر مورد للمعادن عبر الإنترنت في المملكة المتحدة، باستطلاع آراء 504 متداولين في جميع أنحاء البلاد حول تفضيلاتهم في وجبة الإفطار، وأشارت النتائج إلى سلسلة من عادات الأكل الغريبة، بما في ذلك إضافة العصيدة الإنجليزية أو البازلاء المقرمشة.

والمثير للدهشة أن 85 بالمائة لا يعتقدون أن الحشيش براون ضروري لتحضير البريكي الإنجليزي التقليدي.

وليس من المستغرب أن يحتل لحم الخنزير المقدد والنقانق والبيض المقلي المراكز الأولى.

ومع ذلك، تشير البيانات إلى أن العديد من المتداولين على استعداد للتخلي عن بعض الكلاسيكيات المقلية.

ومن المثير للاهتمام أن ما يقرب من أربعة أخماسهم سعداء بالتخلص من الفاصوليا المطبوخة، وثلاثة أرباعهم يتخلصون من الطماطم.

ومع ذلك، كانت الحلوى السوداء هي العنصر الأكثر شعبية في جميع أنحاء إنجلترا، حيث فضلها 13 في المائة فقط من التجار.

وكشف الاستطلاع أن 8% يضيفون الخردل إلى الصلصة المفضلة لديهم للقلي، و7% لا يستطيعون العيش بدون المايونيز في طبق الإفطار.

وفي واحدة من أكثر الاكتشافات إثارة للصدمة، قال 9% من العمال إنهم يفضلون المرق أو البازلاء الطرية في لغتهم الإنجليزية الكاملة.

تم اختيار الصلصة البنية لتكون وجبة الإفطار النهائية. ومع ذلك، فقد تغلب بفارق ضئيل على Red Sauce ليحتل المركز الأول.

وكشفت البيانات أيضًا عن اختلافات إقليمية، حيث يفضل التجار في ليفربول ومانشستر ونيوكاسل النقانق، في حين أن لحم الخنزير هو الخيار الأكثر انتشارًا في الجنوب.

واستمر الانقسام بين الشمال والجنوب عندما يتعلق الأمر بسندويشات الإفطار والقهوة والصلصات.

يفضل الناس في الشمال أن يبدأوا صباحهم بلحم الخنزير المقدد مع الصلصة الحمراء وكوب من الشاي، لكن التجار في الجنوب اختاروا أن يبدأوا يومهم بشطيرة سجق وصلصة بنية وفنجان من القهوة.

وتعليقًا على البحث، قال بول مكفادين، الرئيس التنفيذي لشركة metals4U: “يعد الإفطار الإنجليزي الكامل رمزًا للثقافة البريطانية وقد تمت مناقشة أفضل المكونات بشكل كبير على مر السنين.

“بينما كنا نتوقع أن يأتي لحم الخنزير والنقانق وغيرها من الكلاسيكيات في المقدمة، فقد ألقت الأبحاث بعض التقلبات الحقيقية مع الخردل والمرق والبازلاء المقرمشة!”

“لقد فوجئنا بالعثور على القليل جدًا من البطاطس المقلية والبودنج الأسود والفاصوليا، ونتخيل أن ذلك قد يسبب بعض الجدل في مواقع البناء في جميع أنحاء البلاد”.

يأتي ذلك بعد أن قال أحد الأكاديميين “المستيقظين” إن الإفطار الإنجليزي الكامل ليس بريطانيًا تمامًا لأن “لحم الخنزير المقدد من الدنمارك” و “البطاطس المقلية أمريكية”.

قطع الدكتور ها جون سونج الملعقة الدهنية وقال إن لحم الخنزير الموجود في أطباقنا كان من الممكن أن يكون مصنوعًا في الدنمارك، بينما كان من الممكن شحن البيض من أي مكان.

وقال الخبير الاقتصادي، الذي قال إنه “وقع في حب الفطور الإنجليزي” عندما جاء إلى بريطانيا من كوريا الجنوبية في الثمانينات، إن لحم الخنزير المقدد “كان نتيجة قيام الدنماركيين بتصنيع عملية تربية الخنازير في القرن التاسع عشر”.