يجب أن تنتقل الممارسات المستدامة إلى قمة السلسلة الغذائية

يجب أن تنتقل الممارسات المستدامة إلى قمة السلسلة الغذائية

أدى وعي المستهلكين المتزايد ، وزيادة الإجراءات الحكومية حول الاستدامة ، وزيادة الاهتمام بتغير المناخ إلى زيادة الضغط لاعتماد ممارسات مستدامة.

هذا النمو صحيح بشكل خاص في قطاع الأغذية والمشروبات ، حيث يمثل إنتاج الغذاء ربع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم.

هذا العدد ، إذا ترك دون رادع ، سيرتفع فقط بسبب التأثير المشترك لتزايد عدد السكان وتنامي الطبقة الوسطى ، حيث يستهلك الأثرياء أنظمة غذائية حيوانية كثيفة المغذيات.

وفقًا للمنتدى الاقتصادي العالمي ، بحلول عام 2050 ، سيكون الطلب على الغذاء أعلى بنسبة 60 في المائة مما هو عليه اليوم.

ومن ثم ، هناك حاجة ملحة لأن تعالج صناعة الأغذية والمشروبات بصمة الكربون الخاصة بها. تقول إنجي إمباكت ، ذراع استشارات الاستدامة لشركة الطاقة العملاقة إنجي سوليوشنز ، إن 15 في المائة فقط من شركات المأكولات والمشروبات تسير على الطريق الصحيح لتحقيق أهداف الاستدامة الداخلية.

لمواجهة التحدي الذي يمثله تغير المناخ للمملكة العربية السعودية ، تقوم قيادة الدولة بتنفيذ مبادرات وطنية مختلفة تتماشى مع أهداف الاستدامة العالمية.

وعلى وجه الخصوص ، تعهدت المملكة بتحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2060. يعد الانتقال على نطاق واسع إلى الطاقة النظيفة أمرًا بالغ الأهمية لهذه المهمة. تلعب المملكة العربية السعودية دورًا رئيسيًا في مجال النفط والغاز ، وتعمل على تنويع اقتصادها وإنهاء الاعتماد على الوقود الثقيل من خلال قيادة الطريق في مجال الطاقة المتجددة ، بما في ذلك استثمارات الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والهيدروكربونات ، من خلال تحسين بنيتها التحتية وخبراتها.

بسبب الضغط المتزايد على القطاعات كثيفة الاستهلاك للطاقة في المملكة لتتماشى مع تطلعات الحكومة للاقتصاد الأخضر ، يتزايد قلق المستثمرين بشأن تلبية السياسات البيئية والاجتماعية وسياسات الحوكمة.

لذلك ، تحتاج صناعة المأكولات والمشروبات السعودية إلى إزالة الكربون من عملياتها الشاملة عن طريق التحول إلى خيارات الطاقة الخضراء. تعد صناعة المأكولات والمشروبات المحلية هي الأكبر في الشرق الأوسط ، حيث تقدر قيمتها بحوالي 45 مليار دولار وتشكل حوالي 10 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد.

ستكون الطاقة النظيفة المتجددة ضرورية لإزالة الكربون من صناعة المأكولات والمشروبات. يعد تأمين مصادر طاقة موثوقة وخضراء مثل الحلول الحرارية الشمسية والتوليد في الموقع أحد الخيارات لتقليل انبعاثات الكربون. تظهر الأبحاث أن الشركات التي تصدر الكهرباء المتجددة مالياً تتفوق على منافسيها بنسبة 0.3 إلى 7 في المائة.

ومع ذلك ، فإن تحقيق أهداف الاستدامة يمكن أن يطغى حتى على شركات الأغذية والمشروبات التي تتمتع بموارد جيدة ، والتي تركز بدلاً من ذلك على أعمالها الأساسية. الاستعانة بمصادر خارجية لخدمات إدارة الطاقة للشركات المتخصصة يساعد منتجي الأغذية على تعزيز أدائهم الاقتصادي من خلال ضمان إمدادات طاقة موثوقة ، وإدارة مشاريع متعددة التقنيات ، والتحكم الصارم في تكاليف التشغيل.

والأهم من ذلك ، يمكن لشركات إدارة الطاقة استخدام أدوات التحليل المتخصصة لتحديد مجالات التحسين ، وتحليل اتجاهات استهلاك الطاقة ، وتقديم المشورة بشأن شراء الطاقة والكهرباء والغاز وتحسين كفاءة الطاقة.

ومن الأمثلة على مثل هذه الخدمات الخارجية ، الحلول المالية عالية التقنية المصممة لتقليل انبعاثات الكربون. هنا ، يدفع العملاء مقابل طاقتهم فقط ، بينما تتحمل شركة خدمات الطاقة النفقات الرأسمالية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم نقل جميع المخاطر المتعلقة بالهندسة والمشتريات والبناء وأداء الطاقة إلى مزود خدمة الطاقة.

نموذج آخر مستدام هو توليد الطاقة في الموقع ، وخاصة الطاقة الشمسية ، مما يلغي الحاجة إلى نقل الكهرباء لمسافات طويلة ويقلل بشكل كبير من التكاليف وخسائر الطاقة. يتم تقديم هذه الخدمات جنبًا إلى جنب مع خدمات الطاقة التقليدية بما في ذلك الإنتاج الأمثل وتوزيع الماء الساخن / البارد / المثلج والهواء المضغوط والضواغط للبخار وتطبيقات عمليات الغاز الصناعي مثل التبريد والتدفئة والتهوية وبيئات العمليات مثل الهواء. أجهزة التكييف واستعادة الحرارة والمزيد.

لإثبات نجاح نموذج الاستعانة بمصادر خارجية ، قامت إنجي بتطوير وإغلاق أول مشروع اتفاقية شراء طاقة مؤسسية في المملكة العربية السعودية والشرق الأوسط: مشروع نادك للطاقة الشمسية الكهروضوئية. تماشياً مع رؤية المملكة العربية السعودية 2030 ، خفضت إنجي استهلاك نادك للوقود بمقدار 124000 برميل في السنة ، مما أدى إلى 53000 طن من انبعاثات الكربون سنويًا.

يسمح هذا الإطار المبتكر للصناعات كثيفة الاستهلاك للطاقة وخدمات الأعمال بالوصول إلى الطاقة المتجددة من خلال اتفاقيات شراء الطاقة الخاصة بالشركات.

لا تقلل هذه المشاريع من انبعاثات غازات الدفيئة وتسهم في تطوير قطاع الطاقة المتجددة فحسب ، بل تساعد أيضًا في دفع القدرة التنافسية للطاقة الشمسية كبديل للوقود الأحفوري ، حتى بالنسبة لمحطات الطاقة الكهروضوئية متوسطة الحجم. علاوة على ذلك ، فهي تمثل مستقبل الصناعات المتعطشة للطاقة في المملكة العربية السعودية.

يتصاعد النقاش حول تغير المناخ ، مع تزايد المطالب بخفض استهلاك الطاقة والمياه وتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. حتى أبرز اللاعبين في صناعة الأغذية سيكافحون من أجل الحفاظ على استراتيجية متماسكة لإزالة الكربون مع تحقيق أهداف أعمالهم الأساسية. يجب أن تفكر هذه الشركات في سد هذه الفجوة عن طريق تقليل استهلاك الطاقة للعملاء بأقل تكلفة ممكنة.

• نيكولاس باول هو المدير العام لشركة Engie Solutions في المملكة العربية السعودية ولديه أكثر من 30 عامًا من الخبرة في إدارة المرافق.

إخلاء المسؤولية: الآراء التي عبر عنها الكتاب في هذا القسم خاصة بهم ولا تعكس بالضرورة آراء عرب نيوز.