“جربت متجرًا للسمك والبطاطا المقلية في إحدى أجمل قرى مانشستر الكبرى، إنه جوهرة حقيقية”

هل الوجبات الجاهزة ليلة الجمعة محببة أكثر من شاي المحار؟ سواء أكان الطقس ممطرًا أو مشمسًا، فسوف نستمتع بسعادة للحصول على شريحة لحم، أو سمك القد المقرمش أو فطيرة محلية الصنع، لأنه إذا كنا صادقين، فهي دائمًا ما تصل إلى المكان.

لحسن الحظ، نحن مدللون للاختيار عندما يتعلق الأمر بمتاجر السمك والبطاطا المقلية في مانشستر الكبرى. من المنطقة المحلية التي تعمل كالساعة، إلى منطقة وسط المدينة العصرية حيث المبشرين بالمحار مع زجاجات رذاذ الخل الفاخرة التي تظهر شيئًا أو اثنين، بالتأكيد ليس لدينا نقص.

ولكن عندما يكون هناك الكثير للاختيار من بينها، كيف يمكنك فصل القمح عن التبن؟ بالتأكيد، هذا هو الغرض من صفحات الفيسبوك المحلية تلك – أو التحدث عن جيرانك – ولكن يمكن أن تصبح مربكة ويمكنك الوقوع في حفرة الأرانب لشراء أحذية رياضية مستعملة.

اقرأ أيضًا: أفضل محلات السمك والبطاطا المقلية في مانشستر الكبرى

اقرأ أيضًا: يمكن أن يكون محار مانشستر الكبرى هو الأفضل في البلاد

لا، أعتقد أن هذا أمر متروك للخبراء ليقرروه، أو في هذه الحالة، بالطبع سوف يغريوننا. ومن المفيد أن تم التصويت على اثنين من الوجبات السريعة في مانشستر الكبرى ضمن أفضل 40 محارًا في المملكة المتحدة قبل أسبوعين.

في سعيهم للحصول على لقب أفضل الوجبات الجاهزة لهذا العام من Fish & Chip، قام الاتحاد الوطني لمقالي السمك بزيارة المحار في جميع أنحاء البلاد وإخضاع المتنافسين لعملية تحكيم صارمة. ومن خلال اختبارها وفقًا لأفضل ممارسات الصناعة فيما يتعلق بالقضايا البيئية ومعرفة المنتج ومسؤولياتهم كصاحب عمل، دون ترك أي جهد دون أن تقلبه، كانت النتيجة هي أفضل متاجر السمك والبطاطا المقلية في المملكة المتحدة. يعلق.

مما لا يثير الدهشة أن Chips No 8 في Prestwich كان أول دخول لنا لإجراء عملية الخفض. المفضل لدى الرجال، هذه الوجبات الجاهزة بوري هي الصفقة الحقيقية. نحن نتحدث عن رقائق البطاطس المطبوخة مع مرقات اللحم البقري، والبودنج الأسود المقلي، وعجين السمك المقشر الماهر.

وهذه ليست المرة الأولى التي يحصلون فيها على هذه الإيماءة، حيث وصلوا إلى آخر 20 جائزة في العام الماضي. وينضم إليه Down Street Priory في ماربل بريدج. أنا حذر من تسميته جوهرة مخفية – فهو يقع على الشارع الرئيسي عبر قرية خلابة على حافة منطقة بيك، لكنه لا يزال يشعر بأنه بعيد عن الصخب والضجيج.

تقع هذه القرية المخفية الواقعة على ضفاف النهر على بعد مسافة قصيرة بالقطار من مانشستر على خط Hope Valley Line، وهي واحدة من أفضل الأماكن لاستكشاف الأماكن الخارجية الرائعة حيث يمر وادي نهر جويد المشجر عبرها. الحدائق الجميلة والمشي في الريف على عتبة بابه.

يتمتع Norfolk Arms بسمعة قوية لحاناته ومطاعمه ومحلات الوجبات الجاهزة، بدءًا من المنازل العامة الشهيرة مثل فندق ميدلاند ورويال سكوت إلى السلع المخبوزة مثل Libby’s والمؤسسات الأحدث مثل Fold، وهي حانة صغيرة في الحي ومتجر زجاجات. في جميع أنحاء المنطقة. وفي الجوار ستجد Down Street Fryer، حيث يمكنك طهي بعض أفضل أنواع السمك ورقائق البطاطس في المنطقة بهدوء، على مرأى من الجميع.

في الليلة التي ذهبت فيها، بدا الأمر وكأنه أول يوم خريفي حقيقي. الضوء خافت، ولم يتبق سوى أقل من ساعة على الإغلاق، مما يزيد من الشعور بالإلحاح.

أثناء سيري بعصبية قليلًا داخل مطعم Oyster الواقع في Town Street، محاولًا أن أقرر سريعًا أي واحد سأختاره من بين اللوحات المذكورة أعلاه، استقبلتني السيدة التي تقف خلف المنضدة بابتسامة دافئة.

إنها علاقة خالية من الرتوش، مع أرضيات مبلطة هندسية، وطاولات مغطاة بالجرانيت، وسبورات سوداء تحدد بضائعهم بكتابة أنيقة مرضية. يبدو الأمر كما ينبغي أن يكون المحار المثالي. وهذا أيضا نظيف للغاية.

الأسماك موجودة بشكل طبيعي في البطاقات، لكن عدد الأكياس هنا جدير بالذكر. مقسم إلى ثلاثة أقسام – نباتي ونباتي (جميعها 4.50 جنيهًا إسترلينيًا)، محلية الصنع (4.50 جنيهًا إسترلينيًا) وفطائر هولاند (2.70 جنيهًا إسترلينيًا)، وهناك 17 قطعة مذهلة للاختيار من بينها. تشتمل الفطائر محلية الصنع على الجبن والبصل، والتي قرأتها عبر الإنترنت وهي اختصار لـ “فطيرة نيرفانا” لذا لم أكن بحاجة إلى الكثير من الإقناع، ولسوء الحظ تم بيعها بالكامل، لذلك كان خياري الثاني هو شرائح اللحم والبيرة (4.50 جنيهًا إسترلينيًا).

تشمل اختياراتهم النباتية Spicy Dahl وNo Gluck and Mushroom وFeta Pea and Mint والمزيد. وشمل الطلب أيضًا سمكة قد (6.50 جنيهًا إسترلينيًا)، وسمكة صغيرة (4.50 جنيهًا إسترلينيًا)، ورقائق عادية (2.50 جنيهًا إسترلينيًا)، وسجقًا ضخمًا (2.10 جنيهًا إسترلينيًا).

بالنسبة لي، لا يعد المحار شيئًا بدون مرافقته، لذا فإن كيسًا من البازلاء الطرية (1.50 جنيهًا إسترلينيًا)، ووعاء من المرق (1.50 جنيهًا إسترلينيًا) وصلصة الكاري الإنجليزية (1.50 جنيهًا إسترلينيًا) – وصلت في غضون عشر دقائق.

وبالعودة إلى القاعدة، يتم فك غلاف سمك القد بعناية من غلافه الورقي ووضعه فوق الرقائق، ليكون جاهزًا للالتهام. للوهلة الأولى، يتمتع بلمعان ذهبي رائع ويسعدني أن أقول إنه يستمر بسهولة في ظلال العيون. الكثير من الدقيق لا يساعد أحداً، بالنسبة لي يتعلق الأمر كله بالسمكة الحقيقية.

من السهل تقطيع العجين، ولا يبدو الجزء فحسب، بل يتميز أيضًا بمذاق رائع – خفيف ومقرمش وغير زيتي. استخرج السمك لتجربته ويسعدني أن أقول إنه كان طازجًا وعصيرًا.

لقد كنت قلقًا من أن تكون رقائق البطاطس قد أصبحت مشبعة قليلاً أو كثيفة أثناء رحلة العودة إلى المنزل بسبب الخل، لكن لحسن الحظ حافظت على سلامتها. كمية لا بأس بها من الجرعة نظرًا لأنه يمكنك أن تكون صغيرة وكبيرة، فهي واضحة تمامًا، ومخصصة لاختبار بعض الصفحات.

يتمتع المرق بلزوجة رائعة، وتتميز صلصة الكاري بنكهة متوازنة ومليئة بقطع البصل السميكة التي تضيف بعض الملمس. البازلاء المقرمشة هي بازلاء طرية، لكنها تحتوي على ملوحة لطيفة وتكسر طبق البراوني الخاص بي.

لا يتم إنشاء جميع شرائح اللحم على قدم المساواة، كما تقرأ اللافتة الموجودة في Down Street Fryer، وهذا صحيح تمامًا عندما يتعلق الأمر بشرائح اللحم والبيرة المصنوعة منزليًا. عصير، عصاري ومليء بالنكهة، بعد بضع قضمات، من السهل أن نفهم سبب اهتمام الناس بها كثيرًا.

هل يمكنني تغيير أي شيء؟ كانت عيون النقانق الضخمة أكبر من معدتي، لذلك كان من الممكن أن أضربها على رأسي ولا أخطئ. وبغض النظر عن النقانق الجامبو، فهذا محار خاص سيدخل بالتأكيد في دورة الوجبات الجاهزة ليلة الجمعة. سواء تم اختياره كأفضل مطعم للوجبات الجاهزة لهذا العام أم لا، فهو الفائز في نظري.

تاون ستريت بريوري، 9-11 تاون ستريت، ماربل بريدج، ستوكبورت SK6 5AA