حقيبة غدائي
طبق عربي من لحم الضأن والحمص.
طبق عربي من لحم الضأن والحمص
الخدمة 4
جاهز في 30 دقيقة
الوصفة مقدمة من My Food Bag ، من مجموعة صناديق الصفقة.
الأشياء المطلوبة
بصل مسلوق
1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
2 ملاعق صغيرة من الخل
2 ملعقة كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
لحم ضأن
1 ملعقة صغيرة بهارات شرق أوسطية (1 ملعقة صغيرة كمون ، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل)
600 جرام لحم ضأن مفروم
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة عسل
طبق بيتا
8 خبز بيتا بالثوم ، مقطع نصفين
2 جزر مبشور
1 سبانخ مقطعة شرائح رقيقة
1 طماطم مفرومة
200 جرام من الحمص
مايو
طريقة
قبل أن تبدأ ، سخن الفرن على شواية عالية.
تحضير البصل على البخار: ضعي البصل في قدر صغير مع الخل والماء والسكر والملح. باستخدام شوكة ، يُغمر البصل في سائل التخليل ويُغلى على نار متوسطة. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً للتخليل. يصفى قبل التقديم.
لطهي الخروف: سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تُضاف بهارات الشرق الأوسط ويُطهى لحم الضأن لحوالي 7 دقائق ، حتى ينضج وينضج بالكامل. خففي النار إلى متوسطة وقلبي الخل وصلصة الطماطم والعسل. يُطهى المزيج حتى يتماسك ويقلل ، حوالي دقيقة واحدة. غطيها ودفئها.
لوحة المنتج: ضعي الخبز في صينية الفرن وضعيه تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. رتب الجزر والسبانخ والطماطم والحمص والمايونيز في طبق مع الخبز المحمص والبصل المطهو على البخار ولحم الضأن.
مرر الطبق في منتصف الطاولة حتى يملأ الجميع خبزهم.
“مثيري الشغب. محبي لحم الخنزير المقدد. ممارس الكحول المستقل. نينجا الإنترنت. الانطوائي. مدمن وسائل التواصل الاجتماعي للهواة. خبير ثقافة البوب.”