الأطعمة والألياف المخمرة يمكن أن تقلل من التوتر

ملخص: إن إضافة المزيد من الأطعمة والألياف المخمرة إلى نظامك الغذائي اليومي لمدة أربعة أسابيع له تأثير كبير على تقليل التوتر.

مصدر: محادثة

غالبًا ما يُقال لنا أن أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها عند التعامل مع التوتر هي ممارسة الرياضة أو تخصيص وقت للأنشطة التي نستمتع بها أو محاولة التأمل أو اليقظة الذهنية.

ولكن وفقًا لبحث نشرته أنا وأعضاء آخرون ، فإن الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضًا طريقة رائعة للتعامل مع الإجهاد. APC Microbiome Ireland. أظهرت دراستنا الحديثة أن تناول الأطعمة عالية التخمير والألياف يوميًا لمدة أربعة أسابيع كان له تأثير كبير على فقدان الوزن. مستويات التوتر المتصورة.

في العقد الماضيتظهر مجموعة متزايدة من الأبحاث أن النظام الغذائي يمكن أن يحتوي على لها تأثير كبير على صحتنا العقلية. في الواقع ، يمكن أن يقلل النظام الغذائي الصحي من المخاطر العديد من الأمراض العقلية الشائعة.

الآليات الكامنة وراء تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية ليست مفهومة بالكامل بعد. لكن أحد التفسيرات لهذا الارتباط قد يكون من خلال العلاقة بين أدمغتنا وميكروباتنا (تريليونات البكتيريا التي تعيش في أحشائنا).

يُطلق عليه محور القناة الهضمية ، وهو يسمح للدماغ والأمعاء بالتواصل مع بعضهما البعض ، مما يتيح وظائف الجسم الأساسية مثل الهضم والشهية. وهذا يعني أيضًا أن المراكز العاطفية والمعرفية في دماغنا مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأمعائنا.

وقد أظهرت الدراسات السابقة أن التوتر والسلوك متصل بميكروباتناحتى الآن لم يكن واضحًا ما إذا كان تغيير النظام الغذائي (وبالتالي الميكروبيوم) سيكون له تأثير واضح على مستويات التوتر.

هذا ما خلصت إليه دراستنا. لاختبار ذلك ، قمنا بتوظيف 45 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 18 و 59 عامًا ممن اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الألياف نسبيًا. أكثر من نصفهم من النساء. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين واتبعوا نظامًا غذائيًا عشوائيًا لمدة الدراسة التي استمرت أربعة أسابيع.

تم تخصيص نظام غذائي لحوالي النصف من قبل أخصائية التغذية الدكتورة كيرستن بيردينج لزيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك والأطعمة المخمرة. يطلق عليه النظام الغذائي “النفسي” لأنه يتضمن أطعمة مرتبطة بصحة عقلية أفضل.

تلقت هذه المجموعة جلسة تثقيفية فردية مع اختصاصي تغذية في بداية الدراسة وفي منتصفها. قيل لهم أن يستهدفوا 6-8 حصص يوميًا من ألياف البريبايوتيك (مثل البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان) ، و 5-8 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا ، و3-4 حصص من الفواكه والخضروات غني بالألياف البريبايوتيك. من البقول في الأسبوع.

قيل لهم أيضًا أن يشملوا 2-3 حصص من الأطعمة المخمرة (مثل مخلل الملفوف والكفير والكومبوتشا) يوميًا. تلقى المشاركون في نظام التحكم الغذائي نصائح غذائية عامة فقط بناءً على هرم الأكل الصحي.

ضغط اقل

ومن المثير للاهتمام ، أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النفسي أفادوا بأنهم شعروا بتوتر أقل مقارنة بأولئك الذين اتبعوا حمية التحكم.

كان هناك ارتباط مباشر بين مدى دقة اتباع المشاركين للنظام الغذائي ومستويات الإجهاد المتصورة لديهم ، حيث أبلغ أولئك الذين يستهلكون معظم النظم الغذائية النفسية الحيوية على مدى أربعة أسابيع عن أكبر انخفاض في مستويات الإجهاد المتصورة.

ومن المثير للاهتمام ، أن نوعية النوم تحسنت في كلا المجموعتين – أفاد أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي النفسي البيولوجي بتحسن أكبر في النوم. أظهرت دراسات أخرى أن ميكروبات الأمعاء متورطة أيضًا عمليات النومدعونا نشرح هذا الاتصال.

تسبب النظام الغذائي النفسي الحيوي في حدوث تغييرات طفيفة فقط في تكوين ونشاط ميكروبيوم الأمعاء. ومع ذلك ، فقد لاحظنا تغيرات كبيرة في مستويات بعض المواد الكيميائية الرئيسية التي تنتجها ميكروبات الأمعاء. بعض هذه المواد الكيميائية يرتبط بالصحة النفسيةيمكن أن يفسر هذا سبب شعور المشاركين في النظام الغذائي بضغط أقل.

تشير نتائجنا إلى أنه يمكن استخدام أنظمة غذائية معينة لتقليل مستويات التوتر المتصورة. يمكن أن يساعد هذا النوع من النظام الغذائي أيضًا حماية الصحة العقلية على المدى الطويل ، يستهدف الميكروبات في الأمعاء.

على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن دراستنا لا تخلو من قيودها. أولاً ، حجم العينة صغير بسبب التجنيد الذي يحد من الإصابة. ثانيًا ، قد تكون المدة القصيرة للدراسة قد حدت من التغييرات التي لاحظناها – ومن غير الواضح كم من الوقت استمرت. لذلك ، هناك حاجة لدراسات طويلة الأجل.

ثالثًا ، حتى إذا سجل المشاركون مدخولهم الغذائي اليومي ، فإن طريقة القياس هذه عرضة للخطأ والتحيز ، خاصة عند تقييم تناول الطعام. على الرغم من أننا بذلنا قصارى جهدنا لمعرفة أي مجموعة من المشاركين تم تعيينهم ، فقد يكونون قادرين على التخمين بناءً على النصائح الغذائية التي تم تقديمها لهم. قد يكون هذا قد أثر على ردودهم في نهاية الاستطلاع.

أخيرًا ، نظرت دراستنا فقط إلى الأشخاص الذين كانوا أصحاء بالفعل. هذا يعني أننا لا نفهم تأثير هذا النظام الغذائي على شخص غير صحي.

ومع ذلك ، تقدم دراستنا أدلة دامغة على أن الطريقة الفعالة لتقليل التوتر قد تكون من خلال النظام الغذائي. سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كان يمكن تكرار هذه النتائج في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالتوتر مثل القلق والاكتئاب. ويضيف المزيد من الأدلة على ذلك قسم البحوثيوضح العلاقة بين الطعام والميكروبيوم وصحتنا العقلية.

لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر بشكل خاص ، فكر جيدًا فيما تأكله على الغداء أو العشاء. يمكن أن تساعد إضافة المزيد من الألياف والأطعمة المخمرة لبضعة أسابيع في تقليل التوتر.

تمويل: يتلقى جون كريان تمويلًا من مؤسسة العلوم بأيرلندا (SFI) ، ومجلس الأبحاث الأيرلندي ومجلس البحوث الصحية. كما أنه يتلقى تمويلًا من مؤسسة Sachs-Cavanaugh. يتلقى المؤلف تمويلًا للبحث ، وكان مستشارًا ، وكان في مكتب المتحدثين لشركات الأغذية والأدوية في مجالات الميكروبيوم والغذاء وعلم الأعصاب.

حول هذا التوتر والأخبار البحث عن النظام الغذائي

مؤلف: جون كريان
مصدر: محادثة
اتصال: جون كريان – محادثة
صورة: الصورة في المجال العام