استمرار نقص رقائق البطاطس والكرز حتى نهاية الشهر التالي لاضطراب الهوية الشخصية | صناعة المواد الغذائية والمشروبات

سيواجه المتسوقون البريطانيون نقصًا في بعض رقائق البطاطس المفضلة لديهم حتى نهاية الشهر بسبب ترقية الكمبيوتر التي عطلت أكبر مصنع للقرمشة في العالم.

اضطر ووكر إلى إعطاء الأفضلية لأصنافه الأكثر شعبية – بما في ذلك الجبن والبصل والملح الجاهز والملح والخل ، بالإضافة إلى الكوارت والعشب – والتي اضطرت إلى إبطاء الإنتاج. وقال متحدث إن الفئات “الأكثر أهمية” تم تخفيضها.

وقال متحدث باسم ووكرز: “أحدث تحديث لنظام تكنولوجيا المعلومات عطّل توزيع بعض منتجاتنا. مواقعنا لا تزال هشة وتنتج وجبات خفيفة ، ولكن بدرجة أقل”. نحن آسفون جدا للإزعاج.

أضافت قضية الهوية إلى المشاكل التي تواجهها صناعة الأغذية البريطانية – إلى جانب الشركات المصنعة الأخرى – أثناء التأخيرات والاضطرابات الناجمة عن الوباء.

لقد كان تيسكو استخدام قواطع من الورق المقوى للفاكهة، سد الثغرات في الرفوف بسبب مشاكل توصيل الخضار وغيرها من البقالة. عثر أصحاب المتاجر على جزر مزيفة في فوكينهام ، وصور للهليون من الورق المقوى في لندن ، وصور البرتقال والعنب في ميلتون كينز وزجاجات غسيل ثنائية الأبعاد في كامبريدج. استخدمت Chainsparis أيضًا الرسومات الخارجية للتغليف لملء الرفوف.

في أغسطس ، ألقت ماكدونالد باللوم على مشاكل سلسلة التوريد اضطر لسحب اللبن المخفوق من قائمته في بريطانيا العظمى. اضطر مطعم الدجاج إلى إغلاق متاجره بسبب نقص دواجن ناندو ، واضطرت سلسلة KFC المنافسة إلى قطع بعض العناصر من قائمتها.

يقال إن بعض قطاعات قطاع الأغذية تعاني من نقص العمالة الناجم عن عدوى فيروس كورونا وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، ويواجه العمال الأوروبيون عقبات أكبر أمام العمل في المملكة المتحدة. مزارع المملكة المتحدة في الشهر الماضي أُجبر الآلاف من الخنازير السليمة على ذبح نفسها – أعني أنها غير صالحة لبيع اللحوم – لأن هناك نقص في اللحوم حتى العمال. هناك أيضًا بعض مُصنعي اللحوم سعى لإرسال الجثث إلى الاتحاد الأوروبي قبل إعادتهم للبيع في المملكة المتحدة ، يجب ذبحهم.

بخلاف صناعة المواد الغذائية ، حذرت الشركات من نقص المنتجات في المستقبل حتى تان وهمية من الألعاب إلى المشكلات التي تتراوح من انقطاع التيار الكهربائي في الصين إلى مساحة الحاويات ونقص سائقي الشاحنات ، بمجرد وصول المنتجات إلى المملكة المتحدة.

وصل نقص التوزيع إلى أسوأ مستوياته منذ منتصف السبعينيات ، وفقًا لدراسة أجراها الاتحاد البريطاني للصناعة ، أكبر مجموعة ضغط للأعمال في المملكة المتحدة.

توضح مشاكل سلسلة التوريد أن الاقتصادات الغنية تعتمد على عمليات التسليم والأتمتة “في الوقت المناسب”. يمكن لمصنع ووكرز الرئيسي في ليستر تفريغ ما يصل إلى 5 ملايين كيس يوميًا ، وعادةً ما يتوقف الإنتاج فقط في يوم الكريسماس ويوم الملاكمة ورأس السنة الجديدة ، وفقًا لما ذكره ليستر ميركوري.

تعتبر شركة Walkers ، المملوكة لشركة PepsiCo ، وهي شركة أمريكية مشتركة للأغذية والمشروبات ، مربحة نسبيًا بشكل عام. على الرغم من ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية الناجمة عن الوباء ، أظهرت أرقام ووكرز لعام 2020 ربحًا قدره 38 مليون جنيه إسترليني من 265 مليون دولار في الإيرادات.