دبي: البقاء في العمل مع وباء COVID-19 ليس رخيصًا لتجار التجزئة أو أصحاب الفنادق أو المطاعم – على سبيل المثال لا الحصر من أنواع الشركات الصغيرة والمتوسطة (SMEs). في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك المنطقة العربية ، واجهت الشركات الصغيرة والمتوسطة ضربة مزدوجة من الروتين الضائع ، إلى جانب التكاليف الجديدة للتنظيف والاختبار ومعدات السلامة ومنظفات الأيدي.

لقد أنفقت الشركات مئات الآلاف من الدولارات على أخلاقيات الصحة في محاولة يائسة لإبقاء أبوابها مفتوحة. القطاعات كثيفة الاتصالات مثل الترفيه والضيافة والسياحة هي الأكثر تضررا. تضطر شركات الطيران والمنتجعات الصحية وصالات الألعاب الرياضية وصالات العرض إلى تقليص كرة القدم.

في حين أن إطلاق اللقاحات قد رفع الآمال في تحقيق اختراق هذا العام ، إلا أن مزيج الطفرات الفيروسية الجديدة والتوزيع العشوائي للقاحات لا يزال بعيد المنال بالنسبة للعالم ، حيث يتدافع الناس لحجز رحلات صيفية وليالي في المدينة بعد شهور. من الوقوع في المنزل.

وفقًا لتقرير أبريل الصادر عن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) ، والذي قيم العام الماضي تأثير الوباء على الشركات الصغيرة والمتوسطة ، فإن مثل هذه الشركات تتأثر بشدة أكثر من نظيراتها الأكبر حجمًا.

وذكر التقرير أن “الشركات الصغيرة والمتوسطة ممثلة تمثيلا زائدا في القطاعات المتضررة من الأزمة ، وخاصة تجارة الجملة والتجزئة ، والطيران ، والإقامة ، والخدمات الغذائية ، والعقارات ، والخدمات المهنية ، والخدمات الشخصية الأخرى”.

“الشركات الصغيرة بشكل عام أضعف من الناحية المالية ولديها محافظ نقدية أصغر من نظيراتها الأكبر حجمًا ، مما يمنحها مرونة أقل في مواجهة الأزمات.”

تمتلك الشركات الصغيرة أيضًا سلاسل إمداد أضعف وقد “تتأخر في تطوير الأدوات والتقنيات الرقمية التي يمكن أن تساعد في حدوث ركود في أزمة الوباء الحالية”.

بشكل أساسي ، يبدو أن الشركات الصغيرة والمتوسطة “أقل قدرة على إدارة التكيف مع الإطار التنظيمي الجديد لضمان سلامة العملاء والموظفين.”

وفقًا لتالا بدري ، المؤسس والعضو المنتدب لمركز الفنون الموسيقية في دبي ، فإن معظم الإنفاق الزائد في العام الماضي تم إنفاقه على الأمن والرعاية الصحية لـ COVID-19 لمضيفيه وموظفيه.

عندما سُمح بإعادة فتح الشركات في دبي في النصف الثاني من عام 2020 ، بموجب إرشادات صارمة للصحة العامة ، كان البدري ملزمًا قانونًا بموجب القانون بتعيين شركة تنظيف معتمدة لتنظيف المبنى بأكمله ومعداته وآلاته الموسيقية.

وقال البدري لصحيفة “عرب نيوز”: “نحتاج إلى إقامة أنظمة حيث يوجد لديك مصفاة أينما كان لديك وصول”. “عليك شراء المطهر. هذه كلها تكاليف إضافية لم نواجهها من قبل.

وقال: “علينا أيضًا وضع شاشات خاصة للتدريس ، والتي تكلف 2000 درهم إماراتي إلى 3000 درهم إماراتي (545 إلى 20820 دولارًا أمريكيًا) وهي مجرد شاشات بلاستيكية ، إنها ليست كبيرة ، لكنها تكلف مالًا”.

“أحد الأشياء الأخرى التي نحتاج إلى القيام بها هو زيادة استخدامنا للإنترنت (للتعليم عن بعد). لديك خيار (محدود) (في اختيار مزود خدمة الإنترنت). عليك أن تذهب لما تريد. نحن ندفع في المتوسط ​​15000 درهم (4000000) لفترة ، وهو ما يعادل راتب الفرد. إنه مثل وجود شخص آخر في فريق العمل. “

البدري “يقبل” تماما هذه الإجراءات ، لكنه يقول إنها “تكلفة إضافية غير مسبوقة” وأن مثل هذه الشركات لم تتخذ أي إجراء. قال: “عندما تخسر مثل هذا المبلغ الكبير من أموالك ، عليك أن تدفع مبلغًا إضافيًا للبقاء في عمل غير مدعوم ، وهو أمر صعب للغاية”.

الإدارات الأخرى مجبرة على استيعاب التكاليف المعقدة الخاصة بها. على سبيل المثال ، تقلل الصالات الرياضية من التلوث السطحي عن طريق استبدال موزعي الصابون العنصري بزجاجات مغلقة بشكل فردي.

على الرغم من أن العديد من مرافق غسيل الملابس تطلب من الضيوف إحضار المناشف الخاصة بهم ويتم تخزينها في فاتورة الغسيل ، فإن معدات التنظيف والأسطح تستهلك ميزانيتهم.

كان على المطاعم أيضًا إعادة النظر بجدية في نموذج أعمالها ، بالاعتماد على شركات التوزيع المحلية لتحقيق مجموعة صغيرة من العملاء ، واستيعاب التكلفة الإضافية لتعبئة الوجبات الجاهزة للاستخدام الفردي ، ناهيك عن تكاليف إجراءات النظافة والسلامة الإضافية في المطبخ.

لقد جربت تلك المطاعم التي لديها مساحة كافية مشاركة عملائها وتوسيعهم ، ولكن ليس هناك شك في أن فقدان الحجوزات الكبيرة والمشي سيضر بميزانياتها العمومية.

علاوة على ذلك ، فإن إضافة اللافتات وقوائم رمز الاستجابة السريعة ومناطق الانتظار والشاشات الزجاجية والمصافي ومفارش المائدة البلاستيكية وطرق الدفع غير النقدية لم تؤدي إلى زيادة التكاليف فحسب ، بل أدت أيضًا إلى التخلص من سحر تجربة تناول الطعام. من يستمتع بارتداء قناعه بين الدورات؟

ليس من المستغرب أن محلات السوبر ماركت ومنافذ بيع المواد الغذائية الأخرى شهدت قفزة في تكلفة المطاعم منذ أن بدأ الوباء. وفقًا لسمية باشا ، محللة الأبحاث البارزة في يورومونيتور إنترناشونال في دبي ، فإن صناعة المطاعم في المملكة العربية السعودية ستفقد 37 في المائة من قيمتها بحلول عام 2020.

وقال لصحيفة عرب نيوز: “بسبب الإغلاق الأولي ، شهدنا زيادة في الإنفاق على بيع المواد الغذائية بالتجزئة. ومن ناحية أخرى ، بالطبع ، تضررت المطاعم بشدة”.

تضطر الشركات الصغيرة والمتوسطة إلى التكيف بسرعة مع الاتجاهات الجديدة ، على الرغم من أنها كانت في مرحلة ما قبل الوباء ، مما يدفع إلى تجاوز الضرورة. خذ ، على سبيل المثال ، التحول الرقمي لتوصيل الطلبات للمنازل وطرق الدفع.

قال باشا: “لقد سارعت Govit-19 بالفعل أو زادت من وتيرة العديد من الاتجاهات الجارية بالفعل”. “لذلك ، قبل COVID-19 ، كان هناك تغيير في المدفوعات ، كانت هناك خيارات تسليم سريع. ولكن بعد COVID-19 ، أصبحت هذه أكثر أهمية.

“إن التقدم الذي كنا نتوقعه لسنوات عديدة يحدث على مدى عام واحد في بعض البلدان ، وحتى بضعة أشهر في بلدان أخرى. وهذا الزخم يحول الكثير من الصناعات.

“الآن ، تخيل أنك في أحد هذه المطاعم ، فجأة تواجه مشكلة مثل التحول الرقمي أو الإغلاق. سوف تستثمر الأموال عندما تواجه خسارة بالفعل لأنك لم تكسب أي دخل ولست على منصات التوزيع.

“لذا ، ستنفق ألف دولار لتكون هناك ، متاحًا في العالم الرقمي في الوقت الحالي. بعد ذلك ، أثناء انتقالك إلى العالم الرقمي ، ستجد أن لديك مواقع متعددة متنافسة والأسعار تنخفض. “

ربما ، إذا كان الأمر كذلك ، فإن الابتكارات التي ابتليت بهذا الوباء تجبر الشركات على الاستثمار والتكيف لضمان بقائها على المدى الطويل ، وهو الجانب المشرق الحقيقي لهذه السنة المؤلمة والمكلفة. صحيح أنه لا يمكن لجميع القطاعات الاستفادة من التقنيات الرقمية ، ولكن أولئك الذين يفعلون ذلك يمكنهم توقع تقدم أسرع بكثير.

“هذا وقت صعب للمطاعم في جميع أنحاء العالم. قال باشا: “إنهم يلعبون في منطقة لم يجروا فيها المناورة من قبل”. “هذه منطقة غير معروفة”.

———————

تويتر: أوما جمان الثميمي