ستقوم Morrisons بإزالة التمور “المستعملة” من عبوات الحليب في نهاية الشهر في محاولة لتوفير ملايين الجنيهات التي يتم التخلص منها دون داع كل عام.
تحث السوبر ماركت البريطانية العملاء على استخدام اختبار بسيط وفي الوقت المناسب لتحديد ما إذا كان يمكن استخدام حليب البقر: شمه.
ستظل الزجاجات التي يبيعها بائع التجزئة تحتوي على تواريخ “أفضل ما قبل” ، مما يشير إلى أفضل مذاق للحليب. يمكن استخدامه في كثير من الأحيان بأمان أكبر بعد عدة أيام من تلك النقطة.
وفقًا لجمعية Wrap الخيرية لمخلفات الطعام 2018 ، تهدر المملكة المتحدة حوالي 330 ألف طن من الحليب كل عام ، أي حوالي 7٪ من إجمالي إنتاج المملكة المتحدة. يتم التخلص من معظم الحليب المهدر – 490 مليون لتر – في المنزل ، مما يجعله ثالث أكثر الأطعمة المهدرة في المملكة المتحدة بعد البطاطس والخبز.
يرتبط الحليب بانبعاثات عالية من الكربون بسبب الموارد الكبيرة المطلوبة لتغذية الأبقار. زيادة الوعي ببصمة الكربون هي عامل في النمو السريع البدائل النباتية مثل “حليب” دقيق الشوفان وفول الصويا واللوز.
قال موريسونز إنه يجب على العملاء الاحتفاظ بالزجاجة على الأنف والتحقق من وجود الحليب. إذا كانت رائحتها حامضة ، فقد تكون فاسدة. إذا تشكل اللبن والكتل ، فهذه علامة على أنه لا ينبغي استخدامها. يمكن إطالة عمر الحليب عن طريق الحفاظ على الحليب باردًا والحفاظ على الزجاجات ضيقة قدر الإمكان.
موريسونز وفقًا لشركة البيانات Gander ، تعد Tesco رابع أكبر سوبر ماركت في المملكة المتحدة بعد Sainsbury و Asta بحصة سوقية تبلغ 10.4٪.
ستغطي هذه الخطوة مبدئيًا 90٪ من حليب العلامة التجارية الخاصة بالسوبر ماركت ، بما في ذلك العلامة التجارية البريطانية والاسكتلندية بولز وموريسونز فور فارمرز بولز وموريسونز أورجانيك بولز. قام السوبر ماركت بالفعل بإزالة علامته التجارية الخاصة من الزبادي والجبن الصلب في عام 2020 من تواريخ “الاستخدام”.
قال ماركوس جوفيرنور ، الرئيس التنفيذي لشركة Wrap: “أنا سعيد لأن Morrisons هو أول سوبر ماركت في المملكة المتحدة يتخذ هذه الخطوة المهمة في الحد من هدر الطعام المنزلي.
أفضل توجيهات تدريب الاغتصاب مع طعام تزعم الوكالة المعيارية والحكومة أن تاريخ “الاستخدام” مطلوب فقط لأسباب تتعلق بسلامة الأغذية ، وهو ما لا ينطبق على الحليب.
قال إيان جود ، أحد كبار مشتري الحليب في شركة موريسون: “نفايات الحليب هي إهدار لجهود مزارعينا وتطلق الكربون غير المرغوب فيه في الغلاف الجوي.
“لقد استخدمت الأجيال السابقة دائمًا اختبار الشم – وآمل أن نتمكن من ذلك أيضًا”.
“متعصب التلفزيون. مدمن الويب. مبشر السفر. رجل أعمال متمني. مستكشف هواة. كاتب.”