تواجه بريطانيا أيضًا نقصًا في الأطعمة المجمدة والديك الرومي في عيد الميلاد بسبب النقص المفاجئ في ثاني أكسيد الكربون المستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات.

سيتأثر توريد اللحوم لمحلات السوبر ماركت والمطاعم بنقص الغاز في غضون أيام قليلة ، وهو أداة للتبريد والتوزيع.

توقف Okado عن تسليم المنتجات المجمدة للعملاء نتيجة لنقص الثلج الجاف ، في حين حذر مجلس الدواجن البريطاني (BBC) من أن الصناعة “تتجه نحو الانحدار نحو سلاسل التوريد الصعبة”.

أدى الارتفاع الحاد في أسعار الغاز العالمية إلى إغلاق مصنعين رئيسيين للأسمدة في تيسايد وتشيشاير ، ينتجان ثاني أكسيد الكربون كمنتج ثانوي.

وعقد وزير التجارة كوازي كوارتنج اجتماعات مع قادة الصناعة يوم السبت بشأن النقص وأكد أنه “لا يوجد سبب مباشر للقلق”.

لكن رؤساء الصناعات الغذائية حذروا من أن المشكلة هي “مشكلة أمن قومي”.

قال رانجيت سينغ بوباران ، مالك شركة Bernard Matthews and 2 Sisters Food Group ، إن نقص ثاني أكسيد الكربون والعمالة سيؤثر على توريد الديوك الرومية لعيد الميلاد.

وقال: “عيد الميلاد وبرنارد ماثيوز وأعمال الدواجن الأخرى الخاصة بي لا تزال على بعد أقل من 100 يوم وتعمل بجد أكثر من أي وقت مضى لتجنيد الناس للحفاظ على الطعام”.

“لقد تم بالفعل اختراق إمدادات الديوك الرومية من برنارد ماثيوز في عيد الميلاد هذا العام لأنني بحاجة إلى العثور على 1000 عامل إضافي لمعالجة البضائع. الآن بعد عدم وجود إمدادات ثاني أكسيد الكربون ، سيتم إلغاء عيد الميلاد.

وأضاف: “مشكلة ثاني أكسيد الكربون هي ضربة جسدية ضخمة ، إنها تضعنا في مكان ينكسر ، إنها كذلك بالفعل. إنها مشكلة الدجاج ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، فضلاً عن صناعة الأغذية الأوسع.

“بدون ثاني أكسيد الكربون ، الشيء الرئيسي هو أن قطاعنا يتعرض بالفعل للخطر بسبب نقص العمالة ، وهو ما يدفعنا إلى حافة الانهيار.”

يؤثر نقص ثاني أكسيد الكربون أيضًا على المسالخ ، مما يعني أنه لا يمكن معالجة الخنازير والدجاج ويجب الاحتفاظ بها في المزارع التي لها تأثيرات محتملة على رفاهية الحيوان.

قال السيد بوباران: “كان التأثير العام هو التأثير على الرفاهية وتقليل العرض بشكل كبير. تفقد الأطعمة الجاهزة مدة الصلاحية الحيوية هذه.

“من الواضح أن هذه قضية تتعلق بالأمن القومي ، وعلى عكس أزمة توفير العمالة ، فإن استجابة الحكومة لقطاعنا مخيبة للآمال على الأقل. وتحتاج إلى معالجة عاجلة”.

قال ريتشارد غريفيث ، رئيس مجلس الدواجن البريطاني ، إنه يريد تجنب أزمة “من خلال إجراء حكومي سريع” ، بينما حذر نيك ألين من جمعية معالجات اللحوم البريطانية من أن قطاع لحم الخنزير سيتعطل بسبب أزمة رعاية الحيوانات التي استمرت أسبوعين . حيوانات للذبح. قال: “عدم القيام بأي شيء ليس خيارًا”.

يمكن أن يؤثر نقص ثاني أكسيد الكربون أيضًا على المنتجات المعبأة مثل الجبن والسلطات ومنتجات المخابز طويلة العمر في محلات السوبر ماركت. قال ريتشارد ووكر ، العضو المنتدب لشركة آيسلاند فودز: “نحتاج إلى حل هذه المشكلة بسرعة”.

يواجه الوزراء دعوات “للتدخل” العاجل في أسعار الغاز.

قال إيان رايت ، الرئيس التنفيذي لاتحاد الأغذية والمشروبات في إنجلترا ، لبي بي سي راديو 4 يوم السبت أنه إذا لم تتخذ الحكومة أي إجراء ، فسيتم الشعور بتأثيره في غضون أسبوعين.

وأضاف: “بالطبع ، قبل أسابيع قليلة من عيد الميلاد ، عندما تبدأ المستودعات في الاستيلاء ، نبدأ في بناء مخزونها.

ومن المقرر أن يجتمع السيد كوارتنج مع رئيس هيئة تنظيم الطاقة أوفشيم جوناثان برايل يوم الأحد “لمناقشة التأثير المتفشي لأسعار الغاز العالمية”.

وقال متحدث باسم Ofchem إن الهيئة التنظيمية تعمل عن كثب مع الحكومة والصناعة لضمان استمرار حماية المستهلكين عندما ترتفع أسعار الغاز العالمية.

أكدت وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية على أهمية خطتنا لإنشاء قطاع طاقة متجددة قوي محلي الصنع لتقليل موثوقيتنا على الوقود الأحفوري.

وأضاف المتحدث باسم ديفرا: “نحن على دراية بالمشكلات التي تواجه بعض الشركات ونعمل عن كثب مع الصناعة لتقديم الدعم والمشورة”.

“لقد عقدنا اجتماعات مكثفة مع ممثلي قطاعات إنتاج اللحوم وتصنيعها ونواصل هذه المحادثات خلال عطلة نهاية الأسبوع.

“تستفيد المملكة المتحدة من الوصول إلى مجموعة متنوعة من مصادر إمدادات الغاز لضمان حصول المنازل والشركات والصناعات الثقيلة على الطاقة التي يحتاجونها بسعر معقول”.