الرياض: المواطنون والمقيمون في المملكة العربية السعودية ليسوا غرباء على ظروف الحرارة الشديدة وعلى مر السنين تعلموا التكيف. ولكن مع ارتفاع درجة الحرارة، تزيد الأخطاء. وأحيانًا لا يمكن حل المشكلة بسهولة.

يعتبر ذباب الفاكهة Deprididae، مثل ذبابة فاكهة البحر الأبيض المتوسط ​​وذبابة ثمار الزيتون، والحشرات مثل سوسة النخيل الحمراء من أكبر القوى المعادية ضد إمدادات النباتات والفواكه في البلاد.

وفقًا لدراسة أجرتها شركة توبيان للأغذية التابعة لشركة نيوم، يتم فقدان ما متوسطه 9.2 مليار ريال سعودي (2.4 مليار دولار) سنويًا بسبب أشجار النخيل والإيرادات المرتبطة بها بسبب غزو سوسة النخيل الحمراء.

عند إطلاق التحالف السعودي لتكنولوجيا الأغذية الزراعية في الرياض في أوائل شهر يوليو، كشف أندرو ييب، رئيس قسم الابتكار والبيئة في شركة توبيان، عن تطوير تقنية جديدة مصممة لاستهداف سوسة النخيل الحمراء، التي تهدد 36 مليون شجرة نخيل في المملكة العربية السعودية.

وقال ييب إنه بالشراكة مع AK-Sens، وهي شركة ناشئة تابعة لجامعة الملك عبد الله للعلوم والتكنولوجيا، تخطط شركة Topian لتسويق تكنولوجيا استشعار الألياف الضوئية وتوسيع نطاقها للكشف المبكر عن الآفة على آلاف الأشجار في غضون ساعة.

وبعد اختبار أولي على عدد قليل فقط من الأشجار في تبوك، شمل الاختبار الأخير للفريق في نيوم ألف شجرة وحقق دقة بنسبة 96.3 بالمائة مع تقليل وقت الإعداد بمقدار الثلثين عن الاختبارات السابقة.

وفي حين أن تكنولوجيا الاستشعار كانت مقتصرة حتى الآن على أشجار النخيل وسوسة النخيل الحمراء، إلا أنها تتمتع بالقدرة على زيادة الكفاءة والاستدامة بشكل عام في قطاع الأغذية الزراعية وفي المزارع في جميع أنحاء البلاد.

لفهم المخاطر الصحية الناجمة عن استهلاك الفواكه والخضروات الموبوءة بالحشرات بشكل أفضل، تحدثت عرب نيوز مع الدكتور بسام البحراني، استشاري طب الطوارئ في مركز جونز هوبكنز أرامكو الطبي وعضو الجمعية الكندية لأطباء الطوارئ.

وقال: “إن تناول الفواكه والخضروات جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، ولكن هناك مخاطر صحية مرتبطة بتناولها إذا كانت ملوثة أو لم يتم غسلها بشكل صحيح. قد تنطوي هذه المخاطر على مجموعة متنوعة من المشكلات التي قد تؤثر على الأفراد بطرق مختلفة.”

وأوضح البحراني أن من أكثر المشاكل شيوعاً هو التسمم الغذائي نتيجة بكتيريا السالمونيلا أو الإشريكية القولونية (أو الإشريكية القولونية) أو بكتيريا الليستيريا، ومن أعراضه الإسهال والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والحمى.

المخاطر الصحية المحتملة الأخرى هي الالتهابات الطفيلية، والتي تشبه في أحسن الأحوال التسمم الغذائي ويمكن أن تسبب فقدان الوزن وفقر الدم في أسوأ حالاتها. وأخيرًا، يمكن أن يؤدي تناول بقايا المبيدات الحشرية إلى اختلالات هرمونية، واضطرابات في الجهاز العصبي، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

الشركة السعودية المتقدمة للأعمال تحدثت عرب نيوز إلى سلمان الوهيب، المزارع المتقاعد القابض وصاحب معمل زراعة الأنسجة النباتية ومشتل للنباتات الخارجية والداخلية، بخبرة 11 عامًا في هذا المجال.

وقال إن آفات الفاكهة مشكلة “تتطلب الكثير من الاهتمام من المديرين والمزارعين والمستهلكين”. ويحذر الوهيب أيضًا من أن الصيف يعد وقتًا خطيرًا بشكل خاص، حيث يوفر ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة ظروفًا تسمح للحشرات بالنمو وانتشار البكتيريا والعفن.

وأوضح أن المشكلة تبدأ في المرحلة الزراعية. على الرغم من أن الآفات أكثر شيوعًا على الفواكه المحلية، إلا أنها غالبًا ما تكون من أعراض البذور والتربة المستوردة. إذا لم يتم التعامل مع البذور والتربة بشكل صحيح قبل الشحن الأولي، يمكن أن تصبح هذه الحاويات موائل ترحيبية لتكاثر الحشرات، وجاهزة لمواصلة الإصابة بها في وجهتها النهائية.

ويتبع المزارعون والمنتجون إجراءات صارمة للنظافة والتفتيش والتصاريح لتجنب التلوث على نطاق واسع. وبحسب الوهيب، تخضع الثمرة للفحص الداخلي والخارجي للتأكد من عدم وجود أي آثار للآفات. وفي وقت لاحق، يتم أخذ عينات الفاكهة إلى المختبر واختبارها بحثًا عن الآفات وبقايا المبيدات الحشرية.

تقوم وزارة البيئة والمياه والزراعة بمراقبة المواقع الزراعية للتأكد من استخدام المبيدات الحشرية شديدة السمية والضارة بالبيئة، ومن اتباع تشريعات المبيدات القياسية التي وافقت عليها إدارة الزراعة بمجلس التعاون الخليجي في عام 2005. وينص القانون على أنه “من الضروري مراقبة وتنظيم تركيب (المبيدات) واستخدامها وتسويقها وتخزينها وتداولها”. وأخيرًا، تم اعتماد المحصول المختار باعتباره خاليًا من الآفات والمبيدات الحشرية وآمنًا للاستهلاك البشري.

لقد قطع تطوير المبيدات العضوية خطوات كبيرة في العقود القليلة الماضية، ولا يزال أمام المزارعين مثل الوهيب، الذين يعترفون بأنها خيار أفضل من المبيدات الكيماوية من حيث الكفاءة وصحة النبات، طريق طويل لنقطعه. تقليل خسارة المليار ريال إلى رقم معقول ومنع حدوث مشكلات صحية واسعة النطاق.

وبحسب الوهيب، فإن أفضل طريقة لتجنب مخاطر آفات الفاكهة هي “الشراء من الأسواق أو المزارع المحلية الموثوقة والمعتمدة رسمياً بأنها خالية من المبيدات والأسمدة الكيماوية الضارة”، مع غسل الفاكهة جيداً في المنزل ومراقبة العلامات. العدوى واستخدام تقنيات التخزين المناسبة.

وبهذه الطريقة يمكن الاستمتاع بفواكه الصيف المفضلة لدينا على الفور دون أي قلق لإنعاشنا من حرارة الصيف.