يمكن أن تؤدي المضافات الغذائية الشائعة إلى الإصابة بمرض التهاب الأمعاء

يضيف Allura Red AC لونًا إلى المشروبات الغازية ومنتجات الألبان والحبوب والحلويات ليجذب الأطفال.

أظهرت دراسة جديدة أن صبغة الطعام الشعبية ، التي غالبًا ما تستهدف الأطفال ، يمكن أن تسبب مرض التهاب الأمعاء.

يضيف مكيف Allura Red لونًا إلى قوام المشروبات الغازية ومنتجات الألبان والحبوب والحلويات ليجذب الأطفال.

يُظهر اختبار جديد على الحيوانات كيف يعمل حاجز الأمعاء ، ويضر بصحة الأمعاء ، ويعزز الالتهاب ويؤدي إلى حالات خطيرة مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.

وجد باحثو جامعة ماكماستر أن Allura Red AC يزيد من كمية السيروتونين التي ينتجها تعطيل الحاجز المعوي.

لذلك يكون الناس أكثر عرضة للإصابة بالتهاب القولون بسبب تغيير مزيج الرهاب من الأمعاء ، وهو تأثير آخر.

وقال واليول خان ، الذي كتب في Nature Communications ، إن النتائج تمثل تقدمًا كبيرًا في مجال الصحة العامة.

وقال: “توضح هذه الدراسة الآثار السلبية الكبيرة لـ Allura Red على صحة الأمعاء وتحدد السيروتونين المعوي كعامل رئيسي يتوسط هذه التأثيرات.

“هذه النتائج لها آثار مهمة على الوقاية من مرض التهاب الأمعاء والتعامل معه.

“النتائج التي توصلنا إليها مذهلة ومثيرة للقلق ، بالنظر إلى أن صبغة الطعام الاصطناعية الشائعة هذه هي محفز غذائي محتمل لمرض التهاب الأمعاء.

يعتبر هذا البحث خطوة مهمة إلى الأمام في تنبيه الجمهور إلى الأضرار المحتملة للأصباغ الغذائية التي نستهلكها كل يوم.

“تشير هذه الأدبيات إلى أن استهلاك Allura Red يؤثر أيضًا على بعض أنواع الحساسية واضطرابات المناعة والمشاكل السلوكية لدى الأطفال ، مثل اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.”