يشرح طاهي TikTok وصفة هذا الصباح للبطاطا المقلية

فشل طاهٍ انتشر انتشارًا واسعًا على TikTok في إقناع المشاهدين الذين شكروه على وصفة البطاطس “الأفضل على الإطلاق” ووصف طريقته بأنها “كابوس للطاقة”.

Poppy O’Toole ، المعروف باسم Poppy Cooks ، هو طاه بريطاني يبلغ من العمر 10 سنوات وانتشر بشكل كبير من خلال مشاركة وصفات البطاطس على منصة التواصل الاجتماعي ، مما أدى إلى حشد الملايين من المعجبين في هذه العملية.

ظهر الشيف الحائز على نجمة ميشلان في هذا الصباح ، وأظهر للمضيفين أليسون هاموند وديرموت أوليري كيفية إعداد إحدى وصفاته بشكل صحيح ، والتي تسمى بطاطس بارفات.

وأوضحت أن وصفتها النجمية ، التي أعادت تسميتها بـ “15 ساعة بطاطس” ، انتشرت على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب طهيها ووقت فراغها.

لكن المشاهدين الذين كانوا يشاهدون في المنزل كانوا قلقين بشأن الساعات الثلاث التي يقضيها البطاطس في الفرن وسط تكاليف الطاقة وتساءلوا عن طريقة مباشرة من الفرن إلى التبريد.

يوضح Poppy كيفية إعادة إنشاء الوصفة في المنزل ، بدءًا من مقاطع الفيديو عن طريق تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

قالت “أنا أستخدم مندولين ، لكن يمكنك استخدام سكين” ، مضيفة أنه يجب عليك تقطيع البطاطس إلى شرائح “رقيقة قدر الإمكان”.

بمجرد تقطيع البطاطس ، صبتها في وعاء مليء بالكريمة المزدوجة والثوم المفروم لنقع الكريمة.

يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الأشياء لإدراجها. يمكنك وضع مختلف الأعشاب والتوابل وأي شيء تريده. ومن ثم ستقوم بخلطها جميعًا معًا “، أوضحت.

قالت وهي تقلب القدر: “بعد حوالي خمس دقائق من السماكة ، يصبح لطيفًا وسميكًا ودسمًا”.

“بمجرد أن يصبح الجو باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، نبدأ في وضع طبقات” ، كما يقول ، ونأخذ الخليط إلى القصدير.

قال لـ Alison and Dermot: “إنها في الفرن لمدة 3 ساعات ، لكنها على نار خفيفة جدًا لمدة 3 ساعات”.

ثم شرحت خطوة بخطوة كيفية تكديس البطاطس الكريمية بالقصدير.

قالت “أحب أن أفعل كل شيء ، بشكل احترافي للغاية ، يمكنك القيام به في المناسبات الخاصة”.

لكن هناك طريقًا آخر يمكن أن يسلكه الناس ، أضاف بوبي: “ يمكنك قلب كل شيء ، ولكن تأكد من أن كل شيء مسطح عند القيام بذلك ، وهو أمر سهل حقًا.

بمجرد أن يتم تبطين العلبة ، أمر بوبي الجمهور بتغطية البطاطس بورق الخبز ، ووضعها في الفرن بقصدير آخر ، واخبزها على درجة 130 درجة لمدة ثلاث ساعات.

قالت قبل الانتقال لبقية الوصفة: “الحرارة ستثبتها معًا”.

قالت: “لذا ، لنفترض أنك فعلت كل شيء ودخلت الثلاجة لمدة 12 ساعة ، وستقوم بتغطيتها بالكامل”.

وأوضح أنه يوصي باستخدام ورق البرشمان لتغطية البطاطس مما يحافظ على رطوبة البطاطس ويمنع تكثيفها.

بعد 12 ساعة ، طلب منه بوبي أن يقطع البطاطس إلى شرائح مثل رغيف ، قبل أن يقلى بعمق لمدة دقيقة ونصف لكل منها لمنحها “النكهة الذهبية المقرمشة”.

أخبرتني أن أقلي كل جانب لمدة دقيقة ونصف حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الذهبي.

قال لأليسون وديرموت: “ هذا هو لون التجزئة البني المطلق.

انفتحت بابي أيضًا عن صعودها النيزكي إلى الشهرة: “ إنها وصفة كلاسيكية جدًا ، في الواقع ، تسمى بطاطس بارفاد ، قررت تغيير الاسم وأطلق عليها اسم بطاطس 15 ساعة.

لقد كنت طاهياً لمدة 10 سنوات وقررت أن أبدأ TikTox عندما فقدت وظيفتي بسبب الإغلاق الثاني في نوفمبر 2020.

وأضاف أن “الاختلافات في هذه الوصفة قد حظيت بملايين المشاهدات”.

أيدت أليسون وصفة بوبي: “أشاهد الكثير من تيك توك ، أحب تيك توك ، أصنع الكثير من الوصفات وأحيانًا لا يكون مذاقها جيدًا” ، قالت.

وأضاف: “لكن ، يا حبيبي ، هذا مذاق رائع ، مثلج جدًا ، إنه في الواقع كاربي للغاية”.

“ لقد صنعت مقطع فيديو مجمّعًا وقلت فوقه: “مرحبًا بكم في Potato Tik Tok” ، هكذا روى Poppy ، وقد جلب لي مليون متابع بين عشية وضحاها.

وقال مازحا “أعتقد أن الناس أحبوا Potato Tik Tok لدرجة أنني جعلتها أكثر ثقافية ، مثلما اكتشفوا شعبهم”.

قالت لـ Dermot و Alison: “ آكل البطاطس معها ، وأكل البطاطس مع شريكي.

لكن المشاهدين الذين كانوا يشاهدون في المنزل لم يقتنعوا بطريقة بوبي ، حيث قال البعض إن البطاطس استغرقت وقتًا طويلاً في التحضير.

قال أحدهم مازحا: “أنا لا آكل أثناء الطهي”.

قال آخر: “ اسلقي البطاطا والقلي … تم إنجاز المهمة في لمح البصر.

تساءل آخرون عما إذا كان وضع البطاطس الساخنة مباشرة من الفرن في الثلاجة فكرة جيدة.

من الذي يضع الطعام الأحمر الساخن مباشرة من الفرن في الثلاجة؟ قال أحد المشاهدين: هذه الوصفة حلم للطاقة.

وقال مازحا آخر: ‘أخرجه مباشرة من الفرن وضعه في الثلاجة. صححني إذا كنت مخطئا ، وتنبيه بكتيري على الفور؟ ‘