Reems ، مخبز يقدم الأطباق العربية الحلوة والمالحة ، لديه أخيرًا موعد افتتاح لموقعه الجديد في مبنى سان فرانسيسكو فيري. كانت كان من المقرر في الأصل افتتاحه في سبتمبر ولكن الآن تم تقديمه في وقت سابق راعية البقر كريمري Kiosk في 17 نوفمبر.
هذا الأسبوع ، ساعات تناول الطعام الشعبية المدرجة هي الخميس والجمعة 11 صباحًا – 3 مساءً والسبت والأحد 9 صباحًا – 3 مساءً. الأسبوع المقبل والمضي قدمًا ، سيتم تغيير وقت الإغلاق اليومي إلى الساعة 4 مساءً ، وفقًا سان فرانسيسكو كرونيكل. (كل من SFGATE و San Francisco Chronicle مملوكان لشركة Hearst لكنهما يعملان بشكل مستقل عن بعضهما البعض).
افتتاح مطعم ريم هو لحظة كاملة للشيف ريم أصيل وفريقه. افتتح لأول مرة نافذة منبثقة في عام 2015 في مبنى فيري. بعد نجاح كبير ، تمكن من التوسع لفتح مهمة Reams في زاوية شارع 25 وشارع Mission في سان فرانسيسكو وموقع أوكلاند مغلق في عام 2021. منذ ذلك الحين ، قال أصيل إن مستقبل أعماله قد يكون متجذرًا في هذه التجهيزات من نوع الأكشاك ، بدلاً من المطاعم واسعة النطاق ، لأنها أقل تكلفة في التشغيل.
عليها Instagram الخاصنشرت أصيل رسالة عبرت فيها عن سعادتها ووصفت الرحلة التي أعادتها إلى حيث بدأ كل شيء.
“أخيراً!! القطة خارج الحقيبة! ” كتبت. “هذا الأسبوع ، ذكرتني Google أنه قبل سبع سنوات ، خضع Foodwise لاختبار لمدة 3 أشهر على Reems وخاطر لمعرفة ما إذا كان بإمكانه الوصول إلى السوق الأكثر قيمة في البلاد.”
ووصف كيف كان اليوم الأول كارثة: “متهالك” وأجبر على استخدام صاج ، أو جذع معدني به حريق تحته ، ولم يجتاز الاختبار ، والطقس البارد جعل من الصعب عمل العجين.
كتبت “شعرت وكأنني أموت في الداخل”.
في النهاية ، حققت أعماله نجاحًا كبيرًا ، وأصبح المنصة عنصرًا أساسيًا في ساحة انتظار سيارات فيري. غالبًا ما يكون لديها أطول قائمة انتظار بين جميع البائعين.
“من الجيد أن تكون في الداخل إلى الأبد. أعتذر مقدمًا عن السطور القادمة بينما نتعلم كيفية تشغيل كشك طعام سحري في الشارع مرة أخرى” ، جاء في منشور Instagram. ضمنت شيئًا واحدًا: “ستشعر دائمًا بالدفء! !
ريمين1 مبنى القوارب ، رقم 19 ، الخميس – الجمعة 11 صباحًا – 4 مساءً ، السبت – الأحد 9 صباحًا – 4 مساءً
“مبشر الإنترنت. كاتب. مدمن كحول قوي. عاشق تلفزيوني. قارئ متطرف. مدمن قهوة. يسقط كثيرًا.”
More Stories
يتوجه رئيس الوزراء العراقي إلى ميشيغان للقاء العرب الأميركيين في وقت متوتر في الشرق الأوسط
مجلس الشورى يشارك في اجتماع لجنة فلسطين بالبرلمان العربي
تكافح دولة الإمارات العربية المتحدة من أجل التعافي بعد أن ضربت إحدى أشد الأمطار غزارة هذه الدولة الصحراوية