تشير دراسة إلى أن تناول نظام غذائي نباتي لمدة ثمانية أسابيع فقط يمكن أن يقلل من العمر البيولوجي للشخص ويساعده على إنقاص الوزن.

كما شهد المتطوعون الذين اقتصروا على نظام غذائي نباتي انخفاضًا في عمر القلب والهرمونات والكبد والجهاز الالتهابي والتمثيل الغذائي.

ومع ذلك، وفقا للباحثين في جامعة ستانفورد في كاليفورنيا، لم يتم ملاحظة هذه التغييرات في المشاركين الذين تناولوا الأطعمة مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.

وخلال الدراسة، فقد أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ما معدله كيلوغرامين أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

ومع ذلك، قد يكون هذا بسبب حقيقة أنهم يستهلكون 200 سعرة حرارية أقل يوميًا على النظام الغذائي خلال الأسابيع الأربعة الأولى.

ويقول الخبراء إن العمر البيولوجي، وليس طبيعة النظام الغذائي، ربما ساهم في الاختلافات الملحوظة بين المجموعتين.

على المدى الطويل، يشير البعض إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يسبب نقصًا غذائيًا وقد لا يكون مناسبًا لجميع الأعمار.

وتستند النتائج، التي نشرت في مجلة BMC Medicine، إلى دراسة صغيرة أجريت على 21 زوجا من التوائم المتطابقة بعمر 39 عاما، نصفهم تناولوا نظاما غذائيا نباتيا بينما تناول الشقيق الآخر نظاما غذائيا شاملا.

انقر هنا لتغيير حجم هذه الكتلة

وفي نهاية الدراسة، لاحظ الباحثون انخفاضًا في تقديرات العمر البيولوجي بناءً على مستويات مثيلة الحمض النووي، وهو نوع من التعديل الكيميائي للحمض النووي المستخدم لحساب العمر البيولوجي.

تشير الشيخوخة البيولوجية إلى تراجع وظيفة الأنسجة والخلايا في الجسم، على عكس العمر الزمني.

تشير الأبحاث السابقة إلى أن مستويات مثيلة الحمض النووي ترتبط بالشيخوخة.

ومع ذلك، يقول فارون دواركا من شركة الاختبارات الجينية TruDiagnostic Inc وكريستوفر جاردنر من جامعة ستانفورد في كاليفورنيا وزملاؤه إنه ليس من الواضح مقدار الاختلافات بين الأزواج التي يمكن أن تعزى إلى الاختلافات في النظام الغذائي.

بالإضافة إلى التأثيرات طويلة المدى للأنظمة الغذائية النباتية، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفحص العلاقة بين النظام الغذائي والوزن والشيخوخة.

وقال توم سوندرز، أستاذ التغذية وعلم التغذية في كينجز كوليدج لندن، والذي لم يشارك في الدراسة، إن البحث وجد بعض الاختلافات المرتبطة بالعمر لدى النباتيين، لكنه لم يأخذ في الاعتبار حقيقة أن نقص الفيتامينات والمعادن يستغرق سنوات حتى يتطور. . يبدو.

وأضاف أن الأبحاث تشير إلى أن النظام الغذائي النباتي ليس جيدًا لصحة كبار السن.

وقال البروفيسور سوندرز: “بينما تشير الدراسات الرصدية إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية في منتصف العمر قد يكون لها آثار صحية إيجابية (مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني)، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة للنباتيين الأكبر سناً المعرضين للخطر”. يؤثر هزال العضلات وانخفاض كثافة العظام والاضطرابات العصبية بشكل كبير على نوعية الحياة.

“في الواقع، لم يختلف متوسط ​​العمر المتوقع بالنسبة للنباتيين مقارنة بأولئك الذين اختاروا أنظمة غذائية مختلطة”.

وقال الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية والمتحدث باسم جمعية الحمية البريطانية، إنه على الرغم من أن الدراسة قارنت النظام الغذائي النباتي بنظام غذائي آكل اللحوم، إلا أن الأنظمة الغذائية لم تكن متطابقة تمامًا من حيث السعرات الحرارية.

وأضاف: “ربما يكون انخفاض استهلاك الطاقة قد غيّر كيفية تغيير الحمض النووي للمشاركين”.

وقال الدكتور ميلور إنه طُلب من المجموعة النباتية تناول ضعف كمية الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والبذور أكثر من المجموعة التي تأكل اللحوم، وهو ما يفسر جزئياً الاختلافات المبلغ عنها.