يجلب آندي كاتو من Groove Armada حياة جديدة إلى مزرعة كلاركسون

بصفته نصف فريق Groove Armada، كان آندي كاتو نجمًا للموسيقى الإلكترونية منذ ما يقرب من ثلاثة عقود. ولكن منذ ظهورها في أحدث سلسلة من برنامج جيريمي كلاركسون الزراعي، لم يُطلب منها التقاط الكثير من الصور الشخصية حتى الآن.

ولم يذهب إلى مزرعة كلاركسون – التي تتبع المذيع وهو يدير مزرعته في أوكسفوردشاير – من أجل الشهرة المتجددة. بل كان هدفه تعريف الجمهور بشغفه: الزراعة المتجددة.

وهذا يعني، على حد تعبيره، التحرك نحو نظام غذائي مدفوع بيولوجيًا بدلاً من الكيمياء.

الزراعة المتجددة من خلال تغيير كيفية إدارة المحاصيل، تسعى الزراعة الحديثة إلى عكس اتجاه فقدان التنوع البيولوجي الناجم عن الأسمدة والمبيدات الحشرية.

في سلسلة الأفلام الوثائقية الشهيرة Amazon Prime، تمت دعوة كاتو إلى مزرعة كلاركسون الجماعية – التي سميت بهذا الاسم لأنها لا تكسبه سوى القليل من المال – للاستيلاء على أحد الحقول وإظهار هذه الأساليب التي تعتمد على الطبيعة.

كانت التجربة ناجحة وتم القبض على مضيف برنامج Top Gear السابق.

وقال كاتو لبي بي سي: “لقد بدأنا تصوير المسلسل التالي منذ شهر، وهو يريد توسيع المجال الذي نتبنى فيه هذه التقنيات”. “نعم، أعتقد أننا بدأنا بداية جيدة.”

وفي حين تسمح الممارسات الزراعية الحديثة باستخدام نفس الحقول سنة بعد سنة لإنتاج ما يكفي من المحاصيل للمستهلكين، فإنها يمكن أن تجرد الحقول من المحتوى العضوي، مما يعني أنه يجب على المزارعين إضافة الأسمدة الكيماوية للحفاظ على محاصيلهم.

قد يكون هذا مكلفًا للمزارعين، كما يقول بعض العلماء، ولا يؤدي بالضرورة إلى تجديد الميكروبات والمركبات العضوية التي تخلق تربة صحية وأغذية غنية بالمغذيات، مما يقلل في النهاية من قدرة الأراضي الزراعية على زراعة المحاصيل.

تهدف المزرعة المتجددة إلى حقن الميكروبات والمواد المغذية والكربون مرة أخرى في التربة.

وتشمل بعض الطرق للقيام بذلك – والتي بدأ المزارعون في المملكة المتحدة والهند وأماكن أخرى اتباعها بالفعل – زراعة محاصيل مختلفة جنبًا إلى جنب والزراعة البينية.

في أحدث سلسلة عن مزرعة كلاركسون، يشرف كاتو على زراعة محصولين، القمح والفاصوليا، في نفس الحقل، بدلاً من المحصول الواحد التقليدي.

ويضيف أنه نظرًا لأن الفاصوليا توفر بعضًا من النيتروجين اللازم لتخصيب التربة، فلا يزال من الممكن استخدام الحقل لإنتاج الحبوب.

وعلى الرغم من أن هذا يعني أن إنتاجية كل شخص ستكون أقل مما لو كان قد زرع محصولًا واحدًا فقط، إلا أن كاتو يقول إنه لن يضطر إلى دفع ثمن 300 كيلو جرام من النيتروجين الذي يحتاج عادةً إلى إضافته بشكل صناعي إلى الحقل.

تم تخصيص جزء كبير من مزرعة كلاركسون لإظهار كيف يمكن للتكاليف الأولية – مثل العلف والطاقة والأسمدة – أن تجعل الزراعة عملاً محفوفًا بالمخاطر وغير مربح في كثير من الأحيان. الحكومة التقييمات وستمثل هذه ما يقرب من 70٪ من إنفاق المزارعين بحلول عام 2023.

وقد تقلبت أسعار الأعلاف والأسمدة بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية بسبب الحرب في أوكرانيا وارتفاع أسعار الطاقة، في حين أثر الطقس غير المتوقع على جودة المحاصيل وبالتالي قيمتها.

يقول كاتو: “إلى كل المخاطر التقليدية التي يتحملها المزارعون منذ عقود، نضيف الآن تقلبات مناخية هائلة وتقلبات هائلة في الأسعار – وهذا ليس سؤالا عادلا”. “لا يمكننا الاستمرار في القيام بذلك، المزارعون لن يفعلوا ذلك.”

كما يمكن أن يكون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية مكلفًا للبيئة – لأنها تدمر الأنواع المحلية وتتسرب إلى المجاري المائية.

يقول كاتو إنه يدير حاليًا مشروعًا تجريبيًا تدفع فيه شركات المياه للمزارعين لتبني تقنيات الزراعة المتجددة، “لأنها رخيصة جدًا. [for them] إبعاد النترات والمبيدات الحشرية عن النهر بدلاً من إخراجها”.

لكنه يعترف بأن التحول إلى الزراعة المتجددة يمثل تحديًا، في حين أن “جعل البيولوجيا والطبيعة يقومان بالمزيد من العمل… فإنك تستبدل التسميد والعلاجات الموصوفة بشدة بالملاحظة ورد الفعل”.

يتم اختبار التربة بانتظام ويتم تعديل العناصر الغذائية المضافة إلى الحقل وفقًا لذلك.

ويقول إن تحقيق هذا التوازن الدقيق في برنامج تلفزيوني “أمر معقد ويؤدي إلى الأرق”.

ويوافق جو ستانلي، وهو مزارع متجدد وعضو في المنتدى البيئي لاتحاد المزارعين الوطني، على أن هذه التقنيات “تتطلب الكثير من الاهتمام بالتفاصيل”. [and] وربما المزيد من الوقت والجهد.

هناك مقايضات أخرى محتملة. وفي حين تستخدم الزراعة الحديثة الآلات لتقليل تكاليف العمالة، فإن الزراعة المتجددة ستتطلب قوة عاملة أكبر – وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية، كما يقول. لكن ستانلي يقول إن تجار التجزئة يمكنهم أيضاً استيعاب التكلفة.

“هذه إحدى المشاكل الكبيرة في التحول إلى الزراعة المستدامة: كيف يمكنك منح المزارع سعرًا عادلاً للأغذية التي يكون إنتاجها باهظ الثمن؟”

يقول السيد ستانلي إن حصاد محصولين مختلفين في نفس الحقل يمكن أن يؤدي إلى إنتاج محصول أعلى، ولكنه يخلق أيضًا تكلفة فرز هذين المحصولين – والتي تغطيها شركة كاتو.

وقالت ليزي تشاجو من أتاس، وهي مستشارة زراعية متخصصة في التربة والمحاصيل، إن تقنيات مثل محاصيل التغطية تقدم “مجموعة من الفوائد”، بما في ذلك تحسين الغلة، ولكنها يمكن أن تفوق تكاليف زراعة المحاصيل التي لا يستطيع المزارعون حصادها. وكذلك الحوافز المالية.

ويرى كاتو أيضًا أنه على الرغم من فوائد الزراعة المتجددة، إلا أنه لا ينبغي تحميلها على عاتق المزارعين فقط لأنهم “يعيشون بالفعل على الحافة المالية”.

تدفع حكومة المملكة المتحدة حاليًا للمزارعين 129 جنيهًا إسترلينيًا لكل هكتار من المحاصيل. في شهر مايو، أعلنت شركة ويتروز أنها ستقدم الدعم المالي للمزارعين من أجل التحول حتى يتم إنتاج منتجاتها الطازجة مرة أخرى بحلول عام 2035.

ما الذي دفع كاتو إلى استبدال جهاز المزج الخاص به بموزع الأكواب؟

ويقول إنه بدأ بقراءة مقال عن التأثيرات البيئية لإنتاج الغذاء أثناء عودته من الحفلة.

“لم ترسم صورة جميلة. وانتهت بالسطر التالي: “إذا كنت لا تحب النظام، فلا تعتمد عليه”.

وعلى الرغم من عدم وجود أي خلفية له في الزراعة، فقد باع حقوق النشر الخاصة به في فرنسا لإنشاء مزرعته الأولى باستخدام ممارسات التجديد.

كالب كوبر، وهو صبي محلي من ديدلي سكوات تحول إلى مدير المزرعة، تناول هذا النقص في التراث الزراعي. كما يصف كاتو “ترتيب السلسلة دون سؤال”، قال كالب المهتم بالمال بسخرية: “هل كنت في فرقة؟ أستطيع أن أقول ذلك لأنك قمت بتشغيل جرارك بسعر رطل للتر.”

ويقول جاتو إنه عندما كان يعيش في فرنسا، كان من المثير للسخرية أنه كان الوحيد في المنطقة الذي أطفأ محرك سيارته.

ويشرح قائلاً: “لأنني قضيت حياتي في الضجيج، فقد دفعني ذلك إلى الجنون”. «وبالتالي أصبحت معروفًا في فرنسا [as] شخص مزعج يقوم دائمًا بإيقاف تشغيل الجرار الخاص به. لكن كالب قد تفوق عليّ تمامًا هناك، لذلك اضطررت إلى ارتدائه.

عاد كاتو إلى المملكة المتحدة، والآن أصبحت 110 مزرعة في كلا البلدين جزءًا من حركته الزراعية المتجددة – على الرغم من أنه يرى تزايد الأعداد “العمل كالمعتاد هو أحد تلك الأشياء التي يجب أن تمثل تحديًا. ويل”.

تشير تقديرات مرفق البيئة العالمية إلى أنه بحلول عام 2050، سوف تتدهور 95% من أراضي العالم ولن تتمكن من الحفاظ على المحاصيل عند مستوى الإنتاجية اللازمة للاستهلاك، وذلك بسبب عدد من العوامل، بما في ذلك الممارسات الزراعية.

ويحذر الخبراء من أنه بدون بذل جهود لمكافحة تدهور التربة، لن يتبقى سوى عدد قليل من المحاصيل.

لكن كاتو واثق من أن هذا ليس نتيجة مفروغ منها.

ويقول: “أعطوا الطبيعة نصف فرصة، فسوف تعود”. “عندما ترى تلك النباتات تخترق الشقوق الموجودة في الرصيف، فأنت تعلم أن لديها قوة هائلة… إذا قمت بهذه الأشياء بشكل صحيح، فإن سرعة التعافي ستكون عميقة حقًا.”