توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، والذي أصبح شائعًا في السنوات الأخيرة ، يمكن أن يطيل عمر الشخص.
وجد الباحثون في جامعة ستانفورد في منطقة الخليج أن النظام الغذائي الكيتون المعروف باسم كيتو يمكن أن يساعد الشخص على العيش لفترة أطول من خلال الحفاظ على إجهاد العضلات والخلايا الجذعية.
أطعمة الكيتو منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون. يدرب الجسم على حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة. لقد أصبحوا شائعين لحرق الوزن الزائد في فترة زمنية قصيرة.
جاءت زيادة النظام الغذائي في بعض المجتمعات مع بعض الجدل ، حيث حذر البعض من أنه قد يؤدي إلى سوء التغذية ومشاكل أخرى طويلة الأجل – على الرغم من الفوائد قصيرة الأجل.
وجد الباحثون أن تناول نظام كيتو الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات يمكن أن يطيل عمر الشخص بقدر جرعة الصيام العادية (صورة ملف)
أصدر الباحثون نتائجهم الأسبوع الماضي التمثيل الغذائي للخليةلقد وجد أن صيام حمية الكيتو له نفس التأثيرات الإيجابية على خلايا الشخص.
في اختبار على الفئران ، وجد الباحثون أن أولئك الذين صاموا من يوم إلى يومين ونصف كانت لديهم خلايا عضلية أكثر مرونة.
على الرغم من أن إصلاحها يستغرق وقتًا طويلاً عندما تتضرر ، فإن خلايا الفئران الصائمة تكون أقل عرضة للتلف.
قال الدكتور توماس راندو ، أستاذ علم الأعصاب في جامعة ستانفورد ، في بيان: “يحفز الصيام تراجعاً في الخلايا الجذعية للعضلات حتى تبقى حية عند نقصها ، وعندما تتوافر العناصر الغذائية تكون العضلات قادرة على إصلاح نفسها”.
ومع ذلك ، فإن الصيام طويل الأمد ليس معيارًا ، ويمكن أن يكون محرجًا للغاية بالنسبة للشخص الذي يقوم به بشكل يومي.
يعد تناول نظام كيتو الغذائي أمرًا واقعيًا للغاية ، مع تأثير شبيه بالكيتون على خلايا الفئران الصائمة.
تتميز الخلايا التي يسببها الكيتون بدرجة عالية من المرونة ، وبدون مغذيات ، فإنها تعيش لفترة أطول عند تعرضها للمواد الكيميائية الضارة أو الإشعاع.
كانت الخلايا قادرة على حمل حيوانات أخرى لم تكن صائمة أو تتبع حمية الكيتو.
قال راندو: “في العادة ، تموت معظم الخلايا الجذعية العضلية المزروعة في المختبر عند زرعها”.
لكن هذه الخلايا في حالة استرخاء عميق ، وهو ما نطلق عليه الصمت العميق الناجم عن الكيتون والذي يسمح لها بمقاومة جميع أنواع الإجهاد.
قال الباحثون إن معظم الفئران التي تغذت على حمية الكيتو كان لها تأثيرات مماثلة.
اكتسبت حمية الكيتو زخمًا على وسائل التواصل الاجتماعي في السنوات الأخيرة ، وعلى الرغم من أنها ممتازة في تقليل الدهون والوزن ، يخشى البعض من أن أولئك الذين يستخدمونها سيعانون من سوء التغذية ، مما قد يؤدي إلى مشاكل طويلة الأجل.
قال راندو: “تنمو الخلايا خلال فترات الوفرة وندرة”.
كان عليهم البقاء على قيد الحياة عندما لم يكن الطعام متاحًا بسهولة. تنشأ أجسام الكيتون عند استخدام دهون الجسم للحصول على الطاقة ، لكنها تدفع الخلايا الجذعية إلى حالة الهدوء ، مما يحميها أثناء النقص.
في هذه الحالة ، تكون محمية من الإجهاد البيئي ، لكنها أقل عرضة لتجديد الأنسجة التالفة.
هذه النتائج تطمئن مؤيدي حمية كيتو ، والتي ظهر الكثير منها على وسائل التواصل الاجتماعي – بخبرات متفاوتة كأخصائي تغذية.
يقال إن حمية الكيتو هي وسيلة لفقدان الوزن وتقليل الدهون دون الانخراط في نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية.
مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري ومرض السكري – وكلها آخذة في الارتفاع في الولايات المتحدة – منخفضة تمامًا.
ومع ذلك ، هناك بعض العيوب الرئيسية التي تعتبر كبيرة بما يكفي لدرجة أن خبراء التغذية ينصحون بعدم تناولها.
أولاً ، قد يعاني الشخص الذي يبدأ الوجبة من “أنفلونزا الكيتو” ضريبة الصحةعانى الجسم من التعب الشديد وأعراض أخرى نتيجة تغيير مصادر الطاقة في الجسم.
يسبب نقصًا في العديد من العناصر الغذائية إذا كان الشخص لا يديرها بشكل صحيح ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل مختلفة في العظام والأعضاء في وقت لاحق. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تطور مرض مزمن.
“متعصب التلفزيون. مدمن الويب. مبشر السفر. رجل أعمال متمني. مستكشف هواة. كاتب.”