والمثير للدهشة أن بعض الناس تخطوا وجبة الإفطار. عادة ما يكون لحم الخنزير والبيض. يقول جراي: “في عام 1956 ، كان 20 بالمائة فقط من السكان يتناولون وجبة الإفطار”. “نحن نعلم أن الحبوب بشكل عام هي الأسوأ ، ومعظمها يحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون.

بالنسبة للعمال ، لا يوجد ساندويتش خبز في الهواء الطلق. يقول جراي: “ذهب ستون بالمائة من الناس في الطبقات الدنيا إلى منازلهم لتناول طعام الغداء”.

أثناء كتابته للكتاب Call the Midlife Cook ، كان يأكل وجبة الغداء النموذجية المكونة من صنفين من العصر الرمادي. ”مثل النقانق وبودينغ الأرز. طالما لديك حصص صغيرة ، ستشعر وكأنها وجبة كبيرة.

تم طهي العشاء في الخمسينيات من القرن الماضي طازجًا بدلاً من توصيله داخل المطعم أو خارجه. تناولت الوجبة حول طاولة طعام. على عكس الوضع الحالي ، قال حوالي 5٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و 54 عامًا في المسح الإحصائي لعام 2021 إنهم يتناولون الطعام فقط على مائدة العشاء مع العائلة مرة واحدة في الشهر.

مع 2.7 مليون جهاز تلفزيون فقط في عام 1953 ، لم يكن تناول الطعام بشكل عرضي باستخدام شاشاتك المختلفة خيارًا.

يقول جراي: “أحد الأشياء الجيدة جدًا بخصوص طعام الخمسينيات هو أنك تركز على ما تأكله وتتوقف عندما تكون ممتلئًا”. هذا أحد الدروس العديدة التي يمكن أن نتعلمها من حمية الخمسينيات. اتباع نظام غذائي سليم واتخاذ قرارات صحية

أندرو جينكينسون ، جراح السمنة ، مؤلف لماذا نأكل (المزيد)همه هو ما نأكله ، وليس الكمية.

“لا علاقة له بالسعرات الحرارية” ، كما يقول. “يمكنك أن تأكل كثيرا أغذية صحيةواللحوم والأسماك والخضروات الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية دون التحول إلى زيادة الوزن. ماذا يفعل لك الطعام من منظور التمثيل الغذائي. النظم الغذائية الغربية غنية بالكربوهيدرات المكررة ، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الأنسولين وتسبب الالتهاب. ليس صحيحًا أنه لذيذ جدًا ، فهو يعطل إشارة التمثيل الغذائي ويسبب زيادة الوزن.