إحداث تغييرات قانونية الوكيل يهدد قطاع آفات الطعام المتنامي في المملكة المتحدة.
قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، كانت جميع شركات الحشرات الصالحة للأكل تعمل بموجب إجراءات مؤقتة محددة في لائحة “الأغذية الجديدة” للاتحاد الأوروبي. سمح هذا للحشرات بالنمو بشكل قانوني ومعالجتها للاستهلاك البشري.
بينما يتم الإبقاء على اللوائح الغذائية الجديدة في قانون المملكة المتحدة ، لا توجد تدابير مؤقتة لإبقاء منتجي الآفات قانونيين.
سيكلف الحصول على اعتراف قانوني بالعملية 000 70 إلى 5000 إلى 85000 ، وهو ما يتجاوز الموارد المالية لمعظم شركات آفات الطهي البريطانية ، والعديد منها من الشركات الصغيرة والمتوسطة ، خاصة إذا أصبحت أعمالهم غير قانونية في العصور الوسطى.
مع الحد الأدنى من البصمة البيئية والمظهر الغذائي الممتاز ، تم العثور على الحشرات لتكون شكلًا أكثر استقرارًا من البروتين من اللحوم والأسماك التقليدية.
إلى Tiziana de Costansov ، المؤسس المشارك لـ Horizon الحشرات، مزرعة حشرات حضرية في إيلينج ، غرب لندن ، والتي تمثل نهاية عمله. الشركة هي واحدة من سبع شركات بريطانية صغيرة ومتوسطة بتمويل من الاتحاد الأوروبي لتطوير صناعة آفات الطهي.
“يبدو أنها حالة من اليد اليسرى لا تعرف ما تفعله اليد اليمنى. لقد تحركت ملايين الجنيهات من الأموال العامة ، على سبيل المثال من خلال Innovate UK ، نحو تطوير الغذاء القائم على الآفات. طعام وكالة المعايير (FSA) هي الآن عقبة أمام نموها ، قال.
يقول De Costanzo ، الذي يبيع منتجاته عبر الإنترنت إلى مطاعم راقية ، كما يقدم دروسًا في طهي الحشرات ، إن هيئة الخدمات المالية لا تحدد ما إذا كان المنتج يذكرنا بالمنتج المخطط له.
“لقد كتبنا إلى وزير البيئة جورج يوستيس ، ومن أجل المصلحة العامة ، نرحب بمناقشة حول هذا: حقيقة أن أكثر من ملياري شخص يستهلكون بانتظام أكثر من 2000 نوع من الحشرات الصالحة للأكل يجب أن تكون دليلاً على إعادة النظر في النظام الغذائي الجديد ،” هو قال.
وقال الجيش السوري الحر إنه “يجري مراجعته الخاصة لما إذا كان يمكن المضي قدما في عملية الانتقال.” وأضافت: “تعتبر الحشرات” طعامًا جديدًا “ويجب التعرف عليها”.
يرى الكثير في الصناعة هذا على أنه فرصة ضائعة لفصل الصناعة عن القواعد الصارمة ووضع المملكة المتحدة في طليعة حركة بروتين الآفات.
“شعرنا بخيبة أمل عندما علمنا أن حكومة المملكة المتحدة قبلت موقف المفوضية الأوروبية بشأن الآفات باعتبارها” أطعمة جديدة “، والتي تتطلب عشرات الآلاف من الجنيهات للتجارب والتحليلات المعملية ولإثبات أنها منتجات تم طرحها في السوق من أجل قال نيك روسو ، المؤسس والمدير العام لمنظمة Woven Network Industrial Organization “سنوات عديدة”.
“أردنا اعتماد نهج متعدد الجنسيات في التعرف على الزراعة وأولئك الذين يعملون معهم على أنها” أطعمة تقليدية “تعتبر آمنة طالما أنها تتبع ممارسات النظافة المناسبة وإدارة المخاطر.”
اعترف د. ديلي كولينز ، زميل بارز في مركز السياسة البيئية في إمبريال كوليدج لندن: “لقد طور الناس تطورًا يأكل الحشرات: فهم جزء من تاريخنا البيولوجي والثقافي. وقال إنه من التناقض تصنيفها على أنها “جديدة” ، مضيفًا أن “هذا سيمنعها من الاستفادة من غذاء البيئة”.
هناك ما لا يقل عن 26 شركة آفات صالحة للأكل في المملكة المتحدة ، تتراوح من مزارع الكريكيت إلى المطاعم ومصنعي المنتجات وتجار التجزئة. وفقا لبحوث Meticulus ، العالم تبلغ قيمة قطاع الحشرات الصالحة للأكل 25 3.25 مليار دولار بحلول عام 2027.
سجل هنا لهذا الغرض طورت الحيوانات تحديثًا شهريًا تابع تحقيقاتنا للتعرف على أفضل القصص الزراعية والغذائية حول العالم. أرسل لنا قصصك وأفكارك على [email protected]
“متعصب للموسيقى. محترف في حل المشكلات. قارئ. نينجا تلفزيوني حائز على جوائز.”