تقدم شركة سعودية ناشئة حلاً فريدًا وصديقًا للبيئة يخفف من مخاوف البلدان الغذائية. مزارع البحر الأحمر ، القائمة على حرم جامعة الملك عبد الله للعلوم والتكنولوجيا (كاوست) بالقرب من جدة ، تزرع أنواعًا جديدة من المحاصيل التي تُروى بمياه البحر.

يزرع البعض في البيوت البلاستيكية ، بينما يزرع البعض الآخر في العراء. تقوم الشركة بزراعة وبيع ما لا يقل عن عشرة محاصيل ، بما في ذلك الطماطم والخيار والفلفل والكرفس والباذنجان والفاصوليا الخضراء. جميعها مستقرة وعضوية وخالية من المبيدات. ستوسع المزرعة نطاق محاصيلها ليشمل حوالي 30 فاكهة وخضروات بحلول عام 2021 ، لترتفع في النهاية إلى حوالي 100.

قال مارك تيستر ، أستاذ العلوم البيولوجية في جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية والمؤسس المشارك لمزارع البحر الأحمر: “يتعلق الأمر بزيادة توافر الفواكه والخضروات الطازجة في جميع أنحاء العالم مع تقليل أثر الكربون والمياه”. “كل ما علينا فعله هو الحصول على النباتات التي ستنمو الآن بمياه البحر الكاملة وتحويلها إلى محاصيل.”

بدأت مزارع البحر الأحمر ، بتمويل من جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية 9 1.9 مليون ، ببناء صوبة زجاجية على مساحة 2000 متر مربع في الحرم الجامعي. وقد تم فتح الأرض الآن في صوبة زجاجية قريبة مساحتها 10000 متر مربع. خفضت المنشأة الأولى من استهلاكها للمياه العذبة بنسبة 90 في المائة وخفضت استخدام الطاقة للهندسة المبتكرة التي تعمل على تحسين عملية التبريد بالتبخير.

هذا هو نتيجة العمل الذي قام به رايان ليفرس ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لمزارع البحر الأحمر. يعتمد حله على تبخر السائل لتقليل درجة حرارة الهواء – بنفس الطريقة التي يبرد بها العرق أجسامنا – ويستخدم طاقة أقل بكثير من طرق تكييف الهواء الأخرى.

تقوم الشركة بسحب المياه الجوفية المالحة من بئر قريبة لري محاصيلها وتشغيل نظام تكييف الهواء. في المملكة العربية السعودية ، يتم الحصول على معظم المياه العذبة عن طريق تحلية المياه ، وهي موفرة للطاقة ومكلفة ، لذا فقد أدى التحول إلى المياه الجوفية إلى تقليل البصمة الكربونية للمزرعة. تقوم مزارع البحر الأحمر أيضًا بتطوير نباتات تنمو في المياه المالحة المفتوحة. قال تيستر: “أصبحت علوم النبات تشارك بشكل متزايد في إنشاء أنواع جديدة من المحاصيل”.

اقرأ المقال كاملاً على www.arabnews.com.