بريطانيا تحث الدول الافريقية الجائعة على زراعة الحشرات | الحشرات

يشجع إنفاق المساعدات البريطانية الأفارقة الجائعين على أكل الحشرات. جمهورية الكونغو الديموقراطية وزيمبابوي.

لطالما تم الترويج للحشرات الصالحة للأكل على أنها مصدر فعال للبروتين ، وتتطلب مساحة أقل من الأرض والمياه مقارنة بالماشية التقليدية. ومع ذلك ، فقد أثبت الذوق والمقاومة الثقافية أنهما حجر عثرة في توسيع نطاق الممارسة في أجزاء كثيرة من العالم.

مشروع مساعدات بريطانية بقيمة 50000 جنيه إسترليني في جمهورية الكونغو الديمقراطية هو خطوة لتحقيق الفوائد الكبيرة لورق أكل الحشرات ، بما في ذلك اليرقات الأفريقية والجراد المهاجر و الجندي الأسود يطير في القائمة.

تعد تربية الماشية أحد خيارات كسب العيش القليلة لسكان الريف والمبادرة جارية في مقاطعتي شمال وجنوب كيفو بجمهورية الكونغو الديمقراطية ، ولكن مع نمو السكان في هذه المناطق ، تتقلص مساحة تربية الماشية وتضغط تربية لحوم البقر على المياه لوازم.

يتم بالفعل استهلاك 23 نوعًا من الحشرات في جنوب كيفو ، على الرغم من أن الكونغوليين لا يزرعونها عادة ، لكنهم يجمعونها حسب المواسم. تشمل الحشرات الصالحة للأكل التي توجد عادة في المنطقة سوسة النخيل الأفريقية وخنفساء القمامة والنمل الأبيض والصراصير.

البرنامج مدرج في موقع تعقب التنمية التابع لمكتب الشؤون الخارجية والكومنولث والتنمية على أنه “يروج لإنتاج الحشرات للاستهلاك البشري ولإنتاج الأعلاف الحيوانية”. يقال إن المبادرة ستمتد من مارس إلى ديسمبر 2022 ، بتمويل من الوكالة الكاثوليكية للتنمية الخارجية (CAFOD) ، وهي مؤسسة خيرية في إنجلترا وويلز. لم يرد جافود على استفسارات Guardian حول كيفية نيته استخدام الأموال. [However, after publication Cafod said it was “completely wrong to claim the programme is encouraging people to eat insects” and that this was a local project to grow insects to feed fish, ensuring they would be more protein-rich when consumed.]

وفي الوقت نفسه ، في زيمبابوي ، هناك خطة تطوير أخرى على وشك أن يتم نشرها ديدان موبان في عصيدة خدم في المدارس. عادة ما تؤخذ اليرقات الخضراء النحيلة ، التي أصبحت فراشات إمبراطور ، من النباتات للاستهلاك خلال موسم الأمطار في ريف زيمبابوي.

مع 300 ألف جنيه استرليني من ميزانية المساعدات ، تخطط السلطات لإطعام الأطفال الفقراء الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 11 سنة في مدينة كواندا الجنوبية والعاصمة هراري. الفيتامينات والمعادن الهامة بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك والمنغنيز والصوديوم والفيتامينات B1 و B2 والنياسين.

قال قائد المشروع ، الدكتور ألبرتو فيوري ، أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الأغذية في جامعة أبردين في دندي ، إن الزيمبابويين يعتمدون بشكل كبير على الذرة ، التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والمعادن الأساسية والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.

قال فيوري إنه وفريقه طوروا صيغة تجمع بين الديدان الموبانية المزروعة محليًا والحبوب والفواكه التي لا تحتاج إلى استيرادها – منذ الحرب في أوكرانيا والدولار الأمريكي القوي جعل الوصول إلى الأطعمة الأجنبية غير ممكن بشكل متزايد.

على الرغم من أنها لم ترغب في الكشف عن وصفتها قبل نشر بيانات الدراسة ، قالت فيوري إن العصيدة القائمة على الحشرات تحتوي على الحبوب بما في ذلك الذرة والدخن. قال إن فريقه البحثي أجرى اختبارات طعم المستهلك في اسكتلندا ، وهي دولة ارتبطت منذ فترة طويلة بالعصيدة ، لذلك كان مقتنعًا أن الطبق كان لذيذًا.

تشجيع اتباع نظام غذائي مبني على الحشرات ليست سوى المرحلة الأولى من الخطة. سيتم إجراء تجربة معشاة ذات شواهد لمعرفة ما إذا كان الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يؤدون أداءً أفضل في المدرسة ويحافظون على وزن صحي.

وقالت الدكتورة سارة بينون ، مؤسسة Bug Farm في بيمبروكشاير وعالمة الحشرات الأكاديمية ، إن برامج المساعدة التي تروج للحشرات الصالحة للأكل هي “طريقة مؤكدة لإنقاذ الأرواح وتحسين التغذية في أفقر الناس على وجه الأرض”.

قال: “نحن نشجع الناس في البلدان المتقدمة بنشاط لإدراج الحشرات في نظامهم الغذائي.

“مع تجاوز عدد السكان حدود الكوكب ، تدمر الزراعة الحالية التنوع البيولوجي وتغير المناخ ، ولا تترك لنا خيارًا سوى تغيير طريقة إنتاجنا واستهلاكنا للغذاء.

تم تمويل خطتي المساعدة من قبل المملكة المتحدة للبحوث والابتكار (UKRI) ، وهي هيئة ذات ذراعين تابعين لإدارة الأعمال والطاقة والاستراتيجية الصناعية.

قال متحدث باسم UKRI: “نحن ندعم مشاريع بحثية محددة بالتمويل ، لكننا نتوقع أن يفيد التعلم والمعرفة المواطنين في جميع أنحاء العالم ، بغض النظر عن الوضع الاقتصادي. يتم الإبلاغ عن الفوائد البروتينية والبيئية لاستهلاك الحشرات على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.