أصبح طيار البحرية إيدي سكوت ماسترشيف بطل 2022 ، وأُعلن يوم الخميس أنه سيصبح الطاهي الثامن عشر للهواة الذي ينال اللقب المرموق.
واجه الضابط السابق في البحرية التجارية ، البالغ من العمر 31 عامًا ، منافسة شديدة من 44 طاهياً هواة ، مع سبعة أسابيع من تحديات الطهي وطهي نهائي مثير.
بعد إعداد أفضل أطباق الطعام على طول الطريق ، تم تقديم كأس Master Chef لإدي من قبل Justices John Doroth و Greg Wallace.
الفائز العشاء الفائز الدجاج! أعلن الطيار البحري إيدي سكوت ، الخميس ، عن فوزه ببطولة ماسترشيف 2022
في انتصاره ، قال إيدي سكوت العاطفي: ‘هذا كل شيء. أشعر أن حياتي كلها كانت منظمة حتى هذه اللحظة.
“لم أصدق أنني كنت أقف هنا كبطل ماستر. لقد كانت مرهقة وممتعة للغاية! أشعر وكأنني اكتشفت من هو الشيف. إنه شعور رائع.
قال MasterChef Judge ، John Dorothy: ‘Eddie ليس أقل من قوة طهي. حبه للطعام الفرنسي الكلاسيكي الممزوج بالتوابل الهندية جعلنا نقف وننتبه. إنه شجاع ، مغامر ، ولا يلعبها بأمان.
تم الانتهاء منه بشكل جيد: واجه الضابط السابق في البحرية التجارية ، 31 عامًا ، منافسة شديدة من 44 طاهٍ هواة آخرين ، وسبعة أسابيع من تحديات الطهي وطهي نهائي مثير
وأضاف جريج والاس: “أعتقد أننا رأينا ولادة أفضل طاهٍ في المستقبل. لقد تأثر إيدي منذ اللحظة التي وطأت قدمه هذا المطبخ. لم يفوت أي مباراة طوال المباراة.
في تجربته مع MasterChef ، قال إيدي: “ لقد كنت أشاهد العرض لسنوات يجب أن أتقدم به. كنت أرغب في المضي قدمًا مع جون وجريج لمعرفة ما يمكنني فعله حقًا.
“يحلم كل طاهٍ هاوٍ سرًا بالحصول على فرصة لحضور حدث مثل MasterChef – للحصول على فرصة لتغيير حياتك تمامًا في فعل ما تحب!”
تهانينا: بعد إعداد أفضل أطباق الطعام على طول الطريق ، حصل إيدي على كأس ماسترشيف من قبل القاضيين جون دوروث وجريج والاس.
قال لجون واليونان: “الجلوس هنا وطهي الطعام الذي أحبه لكليكما هو أعظم فرحة في الحياة. هذا هو أفضل شيء فعلته على الإطلاق.
واجه إيدي منافسة شديدة من الوصيفين Bookee Treadle و Radha Kaushal-Poland الليلة في الأسبوع الأخير وسارة رانكين (الأربعة الأخيرة) التي غادرت العرض الليلة الماضية وإيون جونز (آخر خمسة) الذي غادر ليلة الثلاثاء. .
لإثبات أن مهارة جون وجريج ومثابرتهما وبراعتهما في الطهي تستحق الانتصار في التحديات الأخيرة القصوى ، تم اختبار الثلاثة الأخيرة بما يتجاوز أي شيء مروا به.
جميل: قال إلى جون واليونان (في الصورة): “الجلوس هنا وطهي الطعام الذي أحبه لكليكما هو أعظم متعة في الحياة. هذا أفضل شيء فعلته على الإطلاق “
بطريقة صعبة ومثيرة الأسبوع الماضي ، شاهد زوار MasterChef إيدي يسافر إلى Polymalo House and Cookery School في جنوب غرب أيرلندا ، على خطى الطهاة المحترفين من جميع أنحاء العالم وهم يتعلمون “من مزرعة إلى مكتب”. فلسفة ميرتل ألين أفضل راعي الراحل الأيرلندي المطبخ.
استخدم إيدي كل ما تعلمه هناك لإعداد عشاء احتفالي لكبار منتجي الطعام في أيرلندا ومؤرخي الطعام وأقارب ميرتل.
كما حظي إيدي بفرصة مدى الحياة للعمل مع جوردون رامزي ، أحد أشهر الطهاة في العالم – استضاف مطعمه الرائع غوردون رامزي الحائز على نجمة ميشلان الثلاثة مائدة الطهاة هذا العام.
الفرح: عند فوزه ، قال إيدي سكوت العاطفي: ‘هذا كل شيء. أشعر أن حياتي كلها قد تم تنظيمها حتى هذه اللحظة ‘
عمل إيدي تحت ضغط كبير لإتقان مطبخهم الكلاسيكي ، والحفاظ على جودة لا تشوبها شائبة ، وإبهار غرفة طعام أفضل الطهاة في البلاد.
وصف بيير كوفمان أسطورة ميشلان السابقة ذات الثلاث نجوم وحدة التحكم الخاصة به: “عشرة من أصل عشرة. الكثير من الطهاة لا يستطيعون فعل ذلك. هذا صحيح. ‘
وبلغت المنافسة ذروتها في تحدٍ حاسم – طهي أفضل ثلاث وجبات في حياتهم.
بدأت قائمة Eddie الناجحة مع الترس ، والتي تضمنت الكافيار ومحار التمبورا والخيار المضغوط في زيت الشبت ولوح بيرة الشمبانيا.
Yum: بدأت قائمة ضربات إيدي مع الترس ، والكافيار ، ومحار التمبورا ، والخيار المضغوط بزيت الشبت ، وبيرة الشمبانيا الفارغة.
في بداية عمله ، قال جريج: “أنت تطبخ هنا بجودة عالية ، وهو ما لم يحققه العديد من الطهاة المحترفين”.
أجاب يوحنا: بوم. هذا رائع. أنت تختار أجود العناصر ، وتتعامل معها بعناية حقيقية ، وتحقق الكمال والتوازن. اليتي هو طبق رائع يمكن أن يزين مائدة أي مطعم.
دوم حيدر أباد – كراوية وبذور نيجيلا معجنات دجاج مغطاة بأرز بسمتي حار ، أفخاذ دجاج مقرمشة ، أفخاذ دجاج مطبوخة بالعظام ، زعفران ، مسحوق الكشمير الفلفل الحار ، هال ، خيار رايتا.
أخبر جون إيدي: ‘لدي مشكلة في هذا النظام الغذائي. أنا حقا أحب أن أضعها في فمي. هذا أمر غير عادي للغاية ويسبب الإدمان! “
مذهل: عمل إيدي تحت ضغط كبير لإتقان مطبخهم الكلاسيكي ، والحفاظ على جودة لا تشوبها شائبة وإبهار غرفة الطعام لبعض أفضل الطهاة في البلاد.
لإكمال قائمته ، قدم إيدي الطبق الفرنسي الكلاسيكي St Emilion au Chocolat – موس الشوكولاتة ، مهروس الخوخ ، أرماجنوك ، امتياز اللوز ، والخوخ المنقوع في ثريا كريم اللوز و armagnog.
أجاب جريج: “إنه شقي ولكنه لذيذ للغاية”.
بعد التذوق ، قال جريج لإدي: “عندما أراك ، لا أستطيع أن أتخيل أنك تفعل أي شيء آخر غير الطبخ ، فأنت طاهٍ مولود. لا يمكنني تقديم مجاملة أفضل من هذا.
يعيش إيدي مع خطيبته نامي في بيفرلي ، شرق يوركشاير.
نشأ في قرية صغيرة في ليسترشاير ، نيوتن هاركورت. سافر حول العالم كضابط ملاحة في البحرية التجارية لمدة ثماني سنوات وقام بتشغيل السفن في هامبر على مدى السنوات الخمس الماضية.
ينمو اهتمام إيدي بالطبخ من عائلة مهتمة بالطعام – مهارات الخبز لدى والدته ، أطباق والده التجريبية واكتمال كلاسيكيات أجداده البنجابية – كل ذلك يحفزه على تعلم المزيد في المطبخ.
يتذكر إيدي طفولته ، وهو ينظر إلى كتب الطبخ ، ويفكر باستمرار في الطعام ويقول: “كل ذكرياتنا هي الطبخ والسفر وتناول الطعام معًا.”
يتذكر إيدي شغفه الشديد بالطهي ، ويقول: “كبرنا ، كنا نأخذ سيارة فورد فييستا الصغيرة ونقضي عطلة الصيف في التخييم في فرنسا. لقد اندهشت من الطريقة التي قدم بها الفرنسيون المكونات وكيف كان الطعام لذيذًا في المقاهي والمطاعم البسيطة.
المهنة: أمضى إيدي ثماني سنوات كضابط ملاحة في World Travel Merchant Navy وقام بتشغيل السفن في هامبر على مدى السنوات الخمس الماضية.
“الطريقة التي يتم بها نقش الطعام في الثقافة الفرنسية هي تعبير كامل. كنت أرغب في إعادة إنشائه ، وهكذا انخرطت في الطهي.
وعن نظامه الغذائي قال إيدي: أحب طهي الطعام البنجابي الذي نشأت وأنا أتناوله مع عائلتي. لكن اهتمامي الحقيقي هو أفضل المأكولات المغولية: الأطباق الملكية ذات الأهمية التاريخية في دلهي القديمة ولكناو وحيدر أباد. أنا أستمتع حقًا بالمطبخ الفرنسي والهندي الكلاسيكي وأريد إنشاء مزيج خاص بي من مطبخين ساحرين.
وأضاف إيدي ، متطلعًا إلى المستقبل ، “كل شيء في حياتي يتطور إلى فعل شيء ما بالطعام. سيكون من المدهش أن تطبخ في مطعم رائع ومع أشهر طهاة أفادي الملكي في لكناو.
“الكتابة عن الطعام أو حتى القيام بمزيد من التليفزيون سيكون أمرًا مثيرًا. كل ما أريده حقًا هو امتلاك مطعم خاص بي – لمشاركة ذكرياتي الغذائية والحنين إلى الماضي. لطالما علمت أنني في يوم من الأيام أرغب في ممارسة مهنة في مجال الطعام ، والآن جعلني MasterChef أدرك أن هذا يمكن أن يكون صحيحًا.
MasterChef Series 18 متاح للقبض على iPlayer.
آها: حصل إيدي أيضًا على فرصة مدى الحياة للعمل مع أحد أفضل الطهاة في العالم ، جوردون رامزي – استضاف جوردون رامزي ، صاحب نجمة ميشلان الثلاث المذهلة ، طاولة الطهاة هذا العام.