Minufiyah.com

تقدم عرب نيوز الأخبار الإقليمية من أوروبا وأمريكا والهند وباكستان والفلبين ودول الشرق الأوسط الأخرى باللغة العربية لغير المتجانسين.

لماذا تعبئة نظامك الغذائي بالخضروات لا يضمن صحة القلب

تم تسجيل المشاركين في الدراسة بين عامي 2006 و 2010 وسئلوا عن نظامهم الغذائي ونمط حياتهم وطبهم وتاريخهم الإنجابي وعوامل أخرى.

تم تحليل إجابات الأسئلة حول عدد الخضروات الخضراء والمطبوخة التي يأكلونها يوميًا في المتوسط. الآثار الصحية طويلة المدى.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أقل من الخضار كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب بنسبة 15 في المائة.

ومع ذلك ، فإن هذا التأثير كان ضعيفًا بشكل كبير عند النظر إليه من قبل الخبراء ، وكذلك فعالية استخدام تناول الخضار كوسيلة للتنبؤ بانخفاض بنسبة 80 في المائة في المرض.

“النتائج قد لا تكون مبررة”

لكن الخبراء يختلفون مع النتائج ، ويشكك البعض في تحليل الورقة.

قال توم ساندرز ، الأستاذ الفخري في التغذية وعلم التغذية في كينجز كوليدج لندن: “استنتاج المؤلف بأن الخضار المطبوخة ليست فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب غير مبرر”.

يؤكد كل من الخبراء المستقلين ومؤلفي الدراسة الجديدة على أن الحفاظ على نظام غذائي جيد والحفاظ على وزن صحي مهمان في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الرئيسية.

وخلص الدكتور بن لاسي ، الأستاذ المساعد في جامعة أكسفورد ، والمؤلف المشارك للدراسة ، إلى أن “تناول نظام غذائي متوازن والحفاظ على وزن صحي جزء مهم من الحفاظ على صحة جيدة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الرئيسية.

“على الأقل يوصى به على نطاق واسع خمسة أجزاء من أنواع مختلفة من الفاكهة ويجب تناول الخضار يوميا.

“الفواكه والخضروات لا تزال جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي”

يعتقد البروفيسور نافيد ستار ، أستاذ الطب الأيضي بجامعة جلاسكو ، أن الدراسة الأخيرة ليست كافية لقلب النتائج السابقة.

باختصار ، يجب ألا تغير هذه المقالة النصيحة بأي شكل من الأشكال تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا،” هو قال.

READ  تلتقط الأقمار الصناعية لحظة انفجار بركان بوكودوكو أوكانوبا تحت الماء في اليابان

“كثير من الناس الذين يعيشون في المملكة المتحدة لديهم أقل من هذا ، للأسف ، وهناك الكثير الذي يتعين القيام به لتشجيع استهلاك أفضل للخضروات.”

وصف الدكتور إيان جونسون ، باحث التغذية والزميل الفخري في معهد كوادرام للعلوم الحيوية والذي لم يشارك في البحث ، الدراسة الجديدة بأنها “قوية جدًا”.

وقال: “تثير هذه الدراسة أسئلة مثيرة للاهتمام حول الأهمية النسبية للجوانب المختلفة لنظام غذائي ونمط حياة صحيين ، ولكن لا ينبغي أن تثني المستهلكين عن اتباع توصيات الصحة العامة لتناول المزيد من الأطعمة من جميع أنواع الخضروات”.

أضافت فيكتوريا تايلور ، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية (BHF): “وجدت هذه الدراسة أنه بعد تناول نمط حياة آخر وعوامل أخرى ، فإن تناول المزيد من الخضروات لا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية. هذا لا يعني أننا يجب أن نتوقف عن تناول الخضار.

“الفواكه والخضروات مصدر مهم للفيتامينات والمعادن والألياف ، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

نُشرت النتائج في مجلة Frontiers in Nutrition.