من البطاطس البيضاء إلى التوفو والخضروات المجمدة والخبز: أخصائية التغذية تبدد الأسطورة القائلة بأن بعض الأطعمة “ضارة بالصحة”
- كشف اختصاصي تغذية في سيدني عن البقالة الصحية أكثر مما تعتقد
- تسرد Rebecca Gawthorne ، 33 عامًا ، الأطعمة التي يعتقد الناس أنها “سيئة بالنسبة لك”.
- وقال إن حشو البطاطس البيضاء مصدر صحي للعناصر الغذائية والكربوهيدرات.
- قال الشاب البالغ من العمر 33 عامًا إن خبز الحبوب الكاملة مليء بالعناصر الغذائية والألياف
- تشمل الأطعمة الصحية الأخرى التوفو والعدس المعلب والفواكه المجففة والفاصوليا المعلبة
كشف اختصاصي تغذية أسترالي بارز عن مشترياته المفضلة التي يعتقد الكثيرون أنها غير صحية ، لكنها مفيدة حقًا لك.
شاركت Rebecca Gawthorne مقطع الفيديو “Come With Me” مع 155000 متابع على Instagram وأدرجت الأطعمة الصحية ، ولكن احصل على أسوأ موسيقى الراب بما في ذلك البطاطا البيضاء والخضروات المجمدة وخبز الحبوب الكاملة.
“هذه الأطعمة لها سمعة سلبية ولكنها مغذية جدًا حقًا!” كتبت سيدني أمي حول هذا الموضوع.
انتقل لأسفل إلى الفيديو
كسرت أخصائية التغذية في سيدني ريبيكا كافثورن (في الصورة) الأسطورة القائلة بأن بعض الأطعمة “السيئة” ، بما في ذلك الخبز والبطاطس والفواكه المجففة والتوفو ، ضارة بالصحة.
يقول الشاب البالغ من العمر 33 عامًا إن البطاطس البيضاء مصدر صحي للكربوهيدرات والعناصر الغذائية والبريبايوتكس ، بينما يتم طهي الخضار المجمدة تمامًا مثل الطازجة.
قالت ريبيكا إن البطاطس البيضاء تعتبر من أصح الخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات والنشا ، على الرغم من أنها “كاملة ومغذية”.
وكتب “إنها مصدر صحي للكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى ومصدر جيد للبريبايوتكس عند طهيها وتبريدها”.
في حين أن بعض أنواع الخبز المفرط المعالجة قد لا تكون مفيدة جدًا بالنسبة لك ، إلا أن ريبيكا قالت إن هناك العديد من الفوائد الغذائية للحبوب الكاملة.
وأوضح أن خبز الحبوب الكاملة مصدر ممتاز للكربوهيدرات بطيئة الاحتراق ، وغني بالمغذيات ومصدر جيد للألياف لهضم صحي.
قالت أخصائية التغذية البالغة من العمر 33 عامًا إن الخضروات المجمدة هي بديل مناسب للمنتجات الطازجة ، ولأنها مجمدة ، فإنها تحتفظ تقريبًا بنفس الكمية من العناصر الغذائية.
وأضاف أن الفواكه المجففة التقليدية لا تحتوي على السكر كما يعتقد الكثير من الناس ، وأن الفاصوليا والبقوليات المعلبة هي “مصدر متعدد الاستخدامات للبروتين النباتي والألياف والمعادن”.
وقالت ريبيكا: “التوفو مصدر ممتاز للبروتين النباتي ولا يحل محل الهرمونات كما يزعم الكثيرون”.
“إذا اخترت واحدًا يحتوي على الكالسيوم ، فسيكون أيضًا غنيًا بالكالسيوم (انظر ما إذا كانت المنتجات تحتوي على كبريتات الكالسيوم 516).”
تقول ريبيكا إن الفواكه المجففة التقليدية هي بديل مناسب للفاكهة الطازجة التي لا تضيف السكر وغنية بالمغذيات.
قالت ريبيكا إن البقوليات والفاصوليا المعلبة هي “مصدر متعدد الاستخدامات للبروتين النباتي والألياف والمعادن” وأن التوت المجمد بديل رائع للتوت الطازج غير الموسمي أو الأكثر تكلفة.
وقال “إنها غنية بالفيتامينات والألياف ومركبات نباتية مفيدة أخرى”.
أخيرًا ، قالت ريبيكا إنها كسرت الأسطورة القائلة بأن الفاكهة الطازجة غنية بالسكر وقد ثبت أنها تساعد في الحفاظ على وزن صحي.
وقال: “إنه مصدر جيد للسكر الطبيعي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة”.
شاركت Rebecca Gawthorne الأطعمة الصحية أكثر مما تعتقد
1. الخضار المجمدة – بديل مناسب للخضروات الطازجة. التقط مجمدة ، لذا فهي متطابقة تقريبًا ، وفي بعض الأحيان تكون مغذية أكثر من الخس والخضروات الطازجة
أغذية صحية مما تعتقد
2. التوفو – أفضل مصدر للبروتينات النباتية ولا يحل محل الهرمونات كما يزعم الكثيرون. اختر واحدًا يحتوي على الكالسيوم وغني بالكالسيوم (انظر ما إذا كانت المنتجات تحتوي على كبريتات الكالسيوم 516).
3. الفواكه المجففة – الفواكه المجففة التقليدية لا تضيف السكر وهي بديل مناسب للفواكه الطازجة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية.
4. خبز الحبوب الكاملة – مصدر ممتاز للكربوهيدرات بطيئة الاحتراق ، وغني بالمغذيات ومصدر جيد للألياف لهضم صحي.
5. العدس المعلب – مصدر مناسب ومتعدد الاستخدامات للبروتينات النباتية والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن.
6. التوت المجمد – أفضل بديل للتوت الطازج ، خاصة عندما لا يكون في الموسم أو يكون باهظ الثمن. غني بالفيتامينات والألياف والمركبات النباتية المفيدة الأخرى.
7. البطاطا البيضاء – حشوة ومغذية. تعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات الصحية والعناصر الغذائية الأخرى والبريبايوتكس عند طهيها وتبريدها.
8. الفواكه الطازجة – لا تحتوي على الكثير من السكر وتساعد في الحفاظ على وزن صحي. مصدر جيد للسكر الطبيعي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
شكرها العديد من معجبي ريبيكا في التعليقات على النصائح الغذائية المفيدة.
‘نعم !! البطاطا والخبز والفواكه على طول الطريق. شكرا ريبيكا على حذف المعلومات الغذائية الخاطئة! صرخ أحد الأتباع.
‘كل هذه! خاصة الخبز. الخبز مكروه جدا. كتب آخر: إنه يجعلني حزينًا.
“نعم البطاطا البيضاء صحية. الإثارة لعدم وجودهم تقتلني.
قال آخر: “كثير من الناس لا يدركون مدى صحة بعض هذه المكونات حقًا – لا سيما الخضروات المجمدة”.
دعاية
“متعصب التلفزيون. مدمن الويب. مبشر السفر. رجل أعمال متمني. مستكشف هواة. كاتب.”