عند تناول الطعام في مطعم سانت جون الحائز على نجمة ميشلان في لندن، فإن فرصة تجربة المأكولات الشعبية مثل نخاع العظم المشوي والتمر على الخبز المحمص هي فرصة جيدة جدًا لا يمكن تفويتها.

افتتح المطعم، الذي أسسه فيرغوس هندرسون وتريفور جاليفر، الحجوزات لاحتفالاته بالذكرى الثلاثين لتأسيسه يوم الخميس عندما وعد بإعادة إنشاء قوائم طعامه لعام 1994، وبيع المأكولات المفضلة مثل ذيل الخنزير المقلي المقرمش وثعبان البحر، مما تسبب في تدافع افتراضي. ولحم الخنزير المقدد والهريس بأسعارها الأصلية.

تم التقاط جداول خدمات “قائمة 1994” للشهر المقبل صباح يوم الخميس خلال دقائق من الحجز على موقع الحجز OpenTable.

سيتمكن القلة المحظوظة الذين سيحصلون على طاولة من الحصول على نخاع العظم المشوي وسلطة البقدونس الشهيرة مقابل 4.20 جنيهًا إسترلينيًا، بانخفاض عن سعر عام 2024 البالغ 16 جنيهًا إسترلينيًا. وفي الوقت نفسه، تبلغ تكلفة المشمش على الخبز المحمص، وهو أحد الأطعمة المفضلة الأخرى، 3.70 جنيه إسترليني، مقارنة بالسعر الحالي الذي يزيد قليلاً عن عشرة دولارات.

تم افتتاح مطعم سانت جون لأول مرة في عام 1994 في موقع بيت تدخين قديم بالقرب من سوق سميثفيلد، ويعتبر أحد أكثر المطاعم تأثيرًا في العالم. عند الإعلان عن قائمة الأسعار المخفضة الخاصة، قال المؤسسون: “العمر الجيد يستحق غداء جيد وحفلة جيدة”.

وفي بيان نشر على إنستغرام، قالوا: “نحن ببساطة نفعل ما نشعر أننا نرغب في القيام به ونطبخ ما نحب أن نأكله. لقد كنا محظوظين بما يكفي لاكتشاف أن العديد من أصدقائنا وعملائنا يحبون تناول الطعام بنفس الطريقة”.

“أولئك الذين انضموا إلينا في أسابيعنا الافتتاحية سوف يتذكرون مأكولات المشمش اللذيذة على الخبز المحمص مقابل 4 جنيهات إسترلينية، أو لحم الضأن المشوي والفاصولياء والجزر بسعر 8.80 جنيهات إسترلينية، وسلطة النخاع والبقدونس المشوية بسعر 4.20 جنيهات إسترلينية.

وأضافوا: “ربما يتذكرون ذلك المقال الاستفزازي في صحيفة ذا صن حول البيض المسلوق والجزر، والذي كان سعره 2.50 جنيه إسترليني. كل ذلك، باستثناء الغضب، سيكون ملكك مرة أخرى”.

وتمشيا مع الممارسات المعتادة، ستتغير القائمة مرتين يوميا خلال الحدث، ولكن يمكن لرواد المطعم أن يتوقعوا “الكلاسيكيات المحبوبة والمسرات في الشكل والسعر الذي ظهر لأول مرة في عام 1994”. ومع ذلك، في حين أن أسعار المواد الغذائية تراجعت، فإن العرض لا يمتد إلى المشروبات والنبيذ، والتي سيتم بيعها بالأسعار الحالية.