• يقول الخبراء إن الأعشاب التي يتم شراؤها من السوبر ماركت ليست مصممة للبقاء على قيد الحياة

إن محاولة الحفاظ على الأعشاب المحفوظة بوعاء حية يمكن أن تشكل تحديًا حتى لأكثر الأصابع خضرة.

ولكن يبدو أن هذا لا علاقة له بالمهارة البستانية، حيث يمكن أن يكشف البريد أن أعشاب السوبر ماركت مصممة لتزدهر فقط حتى تصل إلى المنزل.

يقول الخبراء إن الأعشاب المزروعة في أوعية لسلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة هي في الواقع شتلات غير ناضجة يُعتقد خطأً أنها نباتات بالغة ولا يمكنها البقاء لفترة طويلة في المنزل.

ولاختبار النظرية، اشترى البريد أعشاب الكزبرة والريحان من متاجر تيسكو وأسدا وموريسونز وسينسبري وويتروز وقاموا بتخزينها وفقًا لتعليمات العبوة لمدة أسبوع.

لقد وجدنا العديد منها منهارة عند إزالتها من العبوة البلاستيكية وأوراقها ذابلة و/أو بنية و/أو مفقودة في غضون أيام.

وقال كيندال بلات، خبير البستنة في شركة Adventures with Flowers: إن أعشاب السوبر ماركت تُزرع لتبدو بمظهر جيد على الرفوف، وليس للبقاء على قيد الحياة. وعندما يموتون، عليك شراء واحدة أخرى.

انقر هنا لتغيير حجم هذه الكتلة

تتم زراعة الأعشاب التي تباع في محلات السوبر ماركت في ظروف “نهائية” في دفيئات ساخنة، وغالبًا ما تتلقى 18 ساعة من الضوء الاصطناعي يوميًا.

“وهذا يجعلها تنمو بسرعة – ولكن حجمها مضلل لأنها لا تزال نباتات غير ناضجة.

تقول ليز ألدرسون في مدونتها الخاصة بالبستنة The Herb Guide: “إنها تنمو بشكل كبير خلال ثلاثة أسابيع تقريبًا، لكنك في الأساس تشتري وعاءً من الشتلات”.

على رفوف السوبر ماركت، يتم احتجاز السيقان الضعيفة للأعشاب غير الناضجة بواسطة عبوات بلاستيكية، مما يدفع الأوراق ذات المظهر الأخضر إلى الأعلى ويجعلها تبدو أكثر صحة. لكن السيقان الضعيفة تنهار بسرعة بمجرد إزالة الغلاف.

تُزرع البذور أيضًا بالقرب من بعضها البعض ولا يتم فصلها عندما تنبت، مما يعني أن الشتلات تتنافس مع بعضها البعض على المساحة.

قالت السيدة بلات: “لا يمكنك وضع نبات واحد في أصيص، بل يمكن أن يكون لديك 50 نباتًا صغيرًا تتنافس على العناصر الغذائية. ليس هناك ما يكفي في التربة لدعمهم.

عندما تتعرض الشتلات لمزيد من الضوء الاصطناعي في الدفيئة، تنمو النباتات بشكل أطول ولها أوراق أصغر لأنها لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد لالتقاط الضوء الذي تحتاجه للطاقة.

ولكن بمجرد إدخالها إلى الداخل، فمن غير المرجح أن تحصل حتى النافذة المشمسة على الكثير من الضوء، لذلك تكافح الأعشاب للحصول على الطاقة التي تحتاجها.

وأضافت السيدة بلات: “الأعشاب نباتات خارجية حقًا ومن الصعب الحفاظ على الظروف التي تحتاجها في الداخل.

“عندما تبدأ في الذبول، يفرط الناس في سقيها ويغرقونها.”

وقال أندرو أوبي، من اتحاد التجزئة البريطاني، الذي يمثل محلات السوبر ماركت: “يقوم تجار التجزئة بإجراء اختبارات العمر الافتراضي للتأكد من ذلك. [potted herbs] مناسبة للغرض وذات جودة عالية للعملاء.

“تُزرع الأعشاب أيضًا في البيوت الزجاجية، التي تستخدم الضوء والحرارة لزراعة الأعشاب في الظروف المثالية، لذلك يمكن لتجار التجزئة تقديم الأعشاب البريطانية المحفوظة في أصص على مدار السنة.”